სააღდგომო ტორტთან და მოხატულ კვერცხებთან ერთად აღდგომის დღესასწაულის ერთ – ერთი მთავარი კერძია აღდგომა. სააღდგომო ხაჭო ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი დესერტია. თუ თქვენ გეშინიათ ნედლი აღდგომის კვერცხის გაკეთების, მაშინ ამის გაკეთება შეგიძლიათ მათ გარეშე, ის მაინც მშვენივრად დააგემოვნებს!
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო (მინიმუმ 5-9% ცხიმი, სასურველია 18%) - 500 გრ
- - არაჟანი (20-30% ცხიმი) - 100 გ
- - კარაქი - 100 გრ
- - შაქრის პუდრა - 100 გრ
- - ქიშმიში, გარგარის ჩირი, თხილი, დაშაქრული ხილი - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დროზე ადრე ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან. ეს უნდა გახდეს რბილი.
ნაბიჯი 2
ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ორიოდე წუთი და გადაწურეთ წყალი.
ნაბიჯი 3
ხაჭო გაწურეთ საცრის მეშვეობით. თუ საწმენდი არ არის, გამოიყენეთ ხის სპატული ან მიქსერი. მიაღწიეთ ხაჭოს ერთგვაროვნებას.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს დაუმატეთ კარაქი, მოურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და შაქრის შაქარი. ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
მიღებულ ხაჭოს მასას დაუმატეთ ჩირი, თხილი და დაშაქრული ხილი, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ჩამოაყალიბეთ პასტის ყუთი გაზით, ორჯერ ან სამჯერ დაკეცილი.
ნაბიჯი 7
ხაჭოს მასა ჩაასხით მაკარონში, დახურეთ ფსკერი და ზემოდან მოათავსეთ პრესა.
ნაბიჯი 8
პასკა მაცივარში გავაციოთ 12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, აღდგომის დღესასწაული მიაბრუნეთ თეფშზე. თქვენ შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ იგი: ზედა ნაწილში ჩამოაყალიბეთ ასოები "ХВ" დაშაქრული ხილით ან ხმელი ხილით, ხოლო გვერდებზე გამოსახულია ჯვარი ან ყვავილის კომბოსტო.
