სკუმბრია საკმაოდ პოპულარული თევზია ჩვენს მაგიდებზე. ჩვენ მიჩვეული ვართ, რომ მას მარილიან, შებოლილ, პიკელებულ და ასევე გამომცხვარად მიირთმევთ. თქვენს ყურადღებას მოვიტანთ ამ უგემრიელესი თევზის მომზადების საკმაოდ არატრადიციულ გზას - კვერცხის ყველის ნარევით შიგთავსით. Სცადე!
Ეს აუცილებელია
- - ახალი გაყინული სკუმბრია - 2 ცხედარი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ყველი (კლასი "ჩედარი") - 50 გ;
- - მშრალი მდოგვი - 15 გ;
- - ლიმონი - ნახევარი;
- - მარილი, პილპილი, ოხრახუში - გემო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კვერცხი მარილიან წყალში. გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
წაუსვით cheddar სახეხზე წვრილი ხვრელებით.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ლიმონი და ფრთხილად მოაცილეთ ცედრა სპეციალური სახეხით. ცალკე გამოწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 4
მწვანეთა წვრილად დაჭრილი.
ნაბიჯი 5
თასში შეურიეთ ფარშს ხორცისთვის: კვერცხი, მწვანილი, ყველი, ლიმონის ცედრა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ მშრალი მდოგვი და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ თევზი, ამოიღეთ წიაღი, კარგად ჩამოიბანეთ. ჩვენ ვაკეთებთ კარკასის 3 ღრმა ნაჭერს დიაგონალზე.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ვავსებთ თევზს შევსებით, ვანაწილებთ მთელ მუცელზე.
ნაბიჯი 8
თითოეულ სკუმბრიას ფოლგაში ვახვევთ და ღუმელში ვათავსებთ გამოსაცხობად 25 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 9
ჩვენ გაშალეთ მზა თევზი, დავჭრათ ნაწილებად და ვმსახურობთ. Გემრიელად მიირთვით!
