ხელნაკეთი ორცხობილა, სიყვარულით დამზადებული, არასდროს შეედრება სასურსათო მაღაზიის კერძებს. დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ქოქოსის კოცნა.
Ეს აუცილებელია
- ბეზეკისთვის გჭირდებათ:
- - ქოქოსის ფანტელები - 100 გრამი;
- - შაქრის სიროფი - 60 გრამი;
- - შაქარი - 50 გრამი;
- - ცილა - 30 გრამი.
- კრემისთვის გჭირდებათ:
- - რძე - 80 მილილიტრი;
- - გული, შაქარი - თითო 30 გრამი;
- - კარაქი - 100 გრამი;
- - ნახევარი ვანილის პოდო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქოქოსის ფანტელები შეურიეთ შაქრის სიროფს სქელი, ბუჩქოვანი მასისთვის.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ კვერცხის ცილა და შაქარი (50 გრამი) წყლის აბაზანაში 40 გრადუსამდე, ათქვიფეთ ძლიერ ქაფში.
ნაბიჯი 3
ნაზად აურიეთ ორივე მასა, ჩადეთ საკონდიტრო ტომარა, გამოწურეთ ორი სანტიმეტრი ბრტყელი ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე, აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში 170 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კრემი. ამისათვის მოხარშეთ რძე, გული და შაქარი ვანილის ჯოხით, მუდმივად ურიეთ. მაგარი, ათქვიფეთ კარაქით.
ნაბიჯი 5
წაუსვით კრემი ერთ ბეჟეშკას, წებოვდით წყვილებში. ასე რომ, ჩვენ მივიღეთ ქოქოსის "კოცნა", ისიამოვნეთ მათი დელიკატური გემოთი!
