კოცნის ფუნთუშების დაგემოვნების შემდეგ სტუმრები გამოდიან რიგზე, რომ კოცნა შეფ-მზარეულს. ფუნთუშები იდეალურია მათთვის, ვინც დიეტადან მთლიანად გამორიცხა გლუტენი.
Ეს აუცილებელია
- ორცხობილა 48 პორციის მისაღებად:
- - ¼ ჭიქა კარაქი
- - 1-1 / 4 ჭიქა შეფუთული ლერწმის შაქარი
- - ¾ ჭიქა სქელი არაქისის კარაქი
- - 1 კვერცხი
- - ¼ ჭიქა ტკბილი ტკბილი ვაშლი
- - 3 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი
- - 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯის ფქვილი
- - ½ ჭიქა კარტოფილის სახამებელი
- - ¼ ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი (შეიძლება ჩაანაცვლოთ სახამებლით)
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- - ¾ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- - ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- - 48 შოკოლადის ტრფიალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიდ თასში ათქვიფეთ შაქარი არაქისის კარაქთან ერთად, სანამ გლუვი გახდება. ნარევს დაამატეთ კვერცხი, ვაშლის საწებელი და ვანილის შაქარი. სიფრთხილეა საჭირო, რომ ნარევი თანმიმდევრულობით ჰგავდეს სქელ არაჟანს.
ნაბიჯი 2
აიღეთ მეორე თასი და აურიეთ ბრინჯის ფქვილი, სახამებელი, ტაპიოკას ფქვილი (სახამებელი), გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. ფხვიერი პროდუქტების საცერი შეიძლება.
შეურიეთ ორი თასის შემცველობა სანამ არ გახდება გლუვი და ფუმფულა. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, გაუხსნელი. ამ ხნის განმავლობაში ნაყარი პროდუქტები შეიწოვს კვერცხის და ვაშლის ტენიანობას, ცომი სტრუქტურაში უფრო მკვრივი გახდება.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180-190 გრადუს ცელსიუსზე. ცომიდან ჩამოაყალიბეთ 48 ერთნაირი ბურთი და განათავსეთ ტაფაზე. განათავსეთ ფუნთუშები ღუმელში 9-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ისინი ოდნავ გაიბზარება.
ნაბიჯი 4
ფუნთუშების მზადყოფნის შემდეგ, თქვენ უნდა გამოიღოთ ისინი ღუმელიდან და რაც შეიძლება სწრაფად მოათავსოთ შოკოლადის ტრიუფელი თითოეული ფუნთუშის ცენტრში.
განათავსეთ ფუნთუშები მავთულხლართზე და გააჩერეთ საცხობ ფირფიტაზე 5 წუთის განმავლობაში. როდესაც კოცნა გაცივდება, შეგიძლიათ აიღოთ დიდი კერძი, დაადოთ ხელნაკეთი ნამცხვრები და დაამშვენოთ როგორც გსურთ.
