ეს საყვარელი ნაღების ღრუბელი ნამცხვრები საუკეთესოდ მზადდება პაწაწინა, ფაქტიურად ორი ნაკბენის მოშორებით. ამ დელიკატესით მოექეცით თქვენს კოლეგებსა და მეგობრებს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 2 კვერცხი;
- - 225 გრ ფქვილი;
- - 125 გრ შაქრის შაქარი;
- - 80 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 1, 5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
- - 125 მლ რძე.
- ფორთოხლის კრემისთვის:
- - 150 გრ კარაქი;
- - 275 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი;
- 2 წვეთი თხევადი ფორთოხლის საკვების შეღებვა (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ კარაქი შაქრით და ათქვიფეთ ფუმფულა მსუბუქი კრემისებრ მასაში. ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ ფხვიერი კვერცხები, ყოველ ჯერზე კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი, შეუთავსეთ გამაფხვიერებელსა და კაკაოს ფხვნილს. ნაზად დაიწყეთ ცომი ქვემოდან ზემოთ მოძრაობებით, შემდეგ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი ცომში, დაასხით რძე.
ნაბიჯი 3
ორი ჩაის კოვზის გამოყენებით დაასხით მზა ცომი საცხობ ფირფიტაზე, ფრთხილად იყავით, რომ ნაწილები მრგვალდება.
ნაბიჯი 4
ცომის სლაიდები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან ძალიან დიდ მანძილზე, რადგან გამოცხობის დროს ორცხობილა საკმაოდ ბუნდოვანია.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ სილიკონის ხალიჩა ლითონის საცხობ ფორმაზე. ბაზების გამოცხობა შეიძლება ერთდროულად ორ საცხობ ფურცელზე: ერთს დაადეთ სილიკონის ხალიჩა, ხოლო მეორეს წაუსვით საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ უჯრები ღუმელში მომზადების დროს. აცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში 180 ° -მდე გახურებულ ღუმელში. ორცხობილა მზადაა, როდესაც თითების ქვეშ ამოვა.
ნაბიჯი 7
გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულხლართზე, სანამ მთლიანად გაცივდება. გამოაცხვეთ ნამცხვრების შემდეგი ჯგუფები ანალოგიურად, სანამ არ გამოწურეთ მთელი ცომი. საერთო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოთ 36-40 ბისკვიტის ნამცხვარი.
ნაბიჯი 8
დაამზადეთ ფორთოხლის კრემი. ათქვიფეთ კარაქი რბილ, კრემისებურ ნარევში. აურიეთ შაქრის შაქარი, ფორთოხლის წვენი და სურვილისამებრ ფერი.
ნაბიჯი 9
შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა ვარსკვლავის დანართით ნაღებით. კრემი მოათავსეთ ტალღოვანი ფორმის სახით ორცხობილის ნახევარზე და გადააფარეთ დარჩენილი ორცხობილა, დაამშვენეთ ნამცხვრები შაქრის პუდრით.
