ფრანგული სტილის კარტოფილი

Სარჩევი:

ფრანგული სტილის კარტოფილი
ფრანგული სტილის კარტოფილი

ვიდეო: ფრანგული სტილის კარტოფილი

ვიდეო: ფრანგული სტილის კარტოფილი
ვიდეო: არ ვიცი დღეიდან ვინ უნდა მიყვარდეს ფრანგულ სტილში 2024, ნოემბერი
Anonim

შემოთავაზებული კარტოფილის კერძი საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ორიგინალურია. ამ კერძის მომზადებისას მთავარია ტექნოლოგიის მკაცრი დაცვა.

ფრანგული სტილის კარტოფილი
ფრანგული სტილის კარტოფილი

Ეს აუცილებელია

  • მარილი (გემოვნებით);
  • დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით);
  • კარაქი - 60 გ;
  • მწვანე ხახვი - 3-4 ბუმბული;
  • 4-5 საშუალო ზომის კარტოფილი - 450 გრ.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ghee. ამისათვის ჩაყარეთ კარაქი ტაფაში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. ზეთი უნდა ადუღდეს, სანამ ქაფი არ გაჩერდება. მზა ზეთი გაწურეთ საცრის მეშვეობით და გააგრილეთ.

ნაბიჯი 2

გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით მწვანე ხახვი წვრილად.

ნაბიჯი 3

კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. უმჯობესია გამოიყენოთ ნაჭრის საჭრელი, რადგან ნაჭრები უნდა იყოს ძალიან თხელი, თითქმის გამჭვირვალე.

ნაბიჯი 4

ცხიმიანი საცხობი ჭურჭელი გულუხვად გახეხეთ ghee. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფუნჯი. ფორმის ბოლოში მოათავსეთ კარტოფილის ფენა, გადააფარეთ ნაჭრები. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მწიკვი მწვანე ხახვი.

ნაბიჯი 5

ამ გზით, ყველა ფენა უნდა იყოს ჩამოყალიბებული. თუ კარტოფილი ძალიან წვრილად არის დაჭრილი, არ დაასხათ ზედმეტად ბევრი ზეთი და ძალიან ნუ დაასხით მარილის ფენებს, უმჯობესია მარილს დაამატეთ უკვე დასრულებულ კერძს.

ნაბიჯი 6

როდესაც ყველა ფენა ჩამოყალიბდება, დაასხით დარჩენილი ზეთი კარტოფილს, პილპილს და მარილს. აცხვეთ 190-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნის შემოწმება შესაძლებელია თხელი დანით.

ნაბიჯი 7

განათავსეთ მზა კარტოფილი ჭურჭელზე, გადააბრუნეთ ფორმა. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი თქვენს საკვებს.

გირჩევთ: