პიცა ითვლება იტალიელების ნაციონალურ კერძად. იგი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა და ახლა მისი ჯიშების დათვლა შეუძლებელია. ახლა ამ კერძით ვერავის გააკვირვებთ და თითქმის ნებისმიერი დიასახლისი ამზადებს თავის სამზარეულოში მრავალფეროვანი ინგრედიენტების გამოყენებით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი 200 გრ
- - მცენარეული ზეთი 2 სუფრის კოვზი
- - თბილი რძე -1/2 ს.კ.
- - საფუარი 15 გრ
- - მარილის მარილი
- შევსების მიზნით:
- - პრასი 450 გრ
- - კარაქი 50 გრ
- - დიდი კარტოფილი 2 ცალი
- - რბილი ყველი 50 გრ
- - კვერცხი 2 ცალი
- - რძე 280 მლ
- - დაფქული შავი პილპილი
- - Მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ განზავებულია საფუარი რძეში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ საფუარი პიცის ცომი. დატოვეთ ცომი დაფარული 1 - 2 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას და ამით დაუშვით. შემდეგ ჩადეთ ის ღრმა ტაფაში, რომელსაც აქვს 20 - 25 მმ ფენა.
ნაბიჯი 2
სანამ ცომი ამოვა, შეგიძლიათ შევსება დაიწყოთ. გააცალეთ კარტოფილი, აადუღეთ დამარილებულ წყალში და დაჭერით, შეწვით თავსახურის ქვეშ გახურებულ ზეთში.
ნაბიჯი 3
ცხიმი ცომი, გაანაწილეთ დაჭრილი ხახვი და კარტოფილი თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხი რძით, მარილით და პილპილით, გემოვნებით. დაასხით პიცა ამ ნარევით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში 15 - 20 წუთის განმავლობაში, დაახლოებით 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
