ლობიო, რომელიც მზადდება ლობიოს, ბროწეულის წვენისგან და ნიგვზის ნიჟარით, არის შესანიშნავი საკვები მარხვისთვის. კერძი სწრაფად მზადდება, მხოლოდ ლობიო უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოხარშვას დიდი დრო დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა ლობიო;
- - 0,5 ჭიქა კაკალი;
- - 1 ყუმბარა;
- - 2 ხახვი;
- - კოლინტროს რამოდენიმე ნაწილი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ლობიო, გადააფარეთ ცივი წყლით და გააჩერეთ, რომ გაჟღენთილიყო მთელი ღამით. შემდეგ მოხარშეთ, სანამ ნაზი არ გახდება, გაჟღენთილი ლობიო ასე დიდხანს არ მოხარშოთ - დაახლოებით 30 წუთი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კოლინტროს მტევანი, გაანადგურეთ ზედმეტი ტენიანობა. თუ კინანტრო ძალიან არ გიყვართ, შეცვალეთ იგი ოხრახუშით ან კამათლით. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, შეწვით დაუყოვნებლად, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება ცოტა მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ლობიო 2 სუფრის კოვზ ტომატის პასტაზე, ჩაყარეთ შემწვარი ხახვით. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი სითხე, რომელშიც ლობიო იყო მოხარშული. მარილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ მზესუმზირის სოფლის არომატი.
ნაბიჯი 4
გამოწურეთ წვენი სუფთა ბროწეულისგან ნებისმიერი მოსახერხებელი მეთოდის გამოყენებით. სასურველია ბროწეულის წვენი გაწუროთ წვრილ საცერში.
ნაბიჯი 5
ლობიოს დაასხით ბროწეულის წვენი, დაუმატეთ ნიგოზი. კაკლის დაჭრა არ არის საჭირო, დაამატეთ მთელი ბირთვი. დადგით დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ დაამატეთ კისრის დაჭრილი კონა.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ცხელი ან თბილი ლობიო ბროწეულის წვენთან ერთად. ეს არის სრული კერძი, მას არ ჭირდება გვერდითი კერძები.
