ბროწეულის წვენით მოხარშული ხალიჩა კარამელიზებული ფორთოხალით ძალიან გემრიელია. ბროწეულის წვენის საოცარი კომბინაცია ფორთოხლის არომატით, თაფლის სიტკბოთი და კაკაოთი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა თაფლი;
- - 400 გრ ფქვილი;
- - 250 მლ ბროწეულის წვენი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 25 გრ კაკაო;
- - 1/2 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი ძმარი;
- - კარამელიზებული ფორთოხალი;
- - სოდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ერთი ჭიქა თაფლი ბროწეულის წვენთან ერთად, გაათბეთ ცოტა ნელ ცეცხლზე, ნარევი არ მიიყვანოს ადუღებამდე. აურიეთ თაფლი მთლიანად არ დაიშალა. თუ თქვენი ბროწეულის წვენი მჟავეა, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
თაფლ-ბროწეულის ნარევს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, კაკაოს ფხვნილი, ძმრით გამქრალი სოდა და დაამატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი მიქსერით. ეს უნდა აღმოჩნდეს ბლანტი და თხევადი, შედედებული რძის მსგავსად. ასევე ნორმალურია ცომის ოდნავ ბუშტიანობა.
ნაბიჯი 3
ყაბაყი წაუსვით ზეთს, ჩაასხით ცომი. ზემოდან მოაყარეთ კარამელიზებული ფორთოხალი. მათი მომზადება ძალიან მარტივია: ფორთოხალი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ტაფაში, მდუღარე შაქარი გაადნეთ ცოტა წყალში, რომ კარამელი იყოს, ჩაყარეთ მასში ფორთოხალი, მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ ჯანჯაფილი 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შეამოწმეთ კეთილგანწყობა ხის ჯოხით - იგი მშრალი უნდა დარჩეს ცომის გახვრეტისას.
ნაბიჯი 5
ბროწეულის წვენი ფორთოხლით გემრიელია ცივიც კი. მისი ზედაპირი პრიალა, კარამელიზებულია - ძალიან გემრიელი საშუალებაა ჩაისთვის!
