ტირამისუ ერთ-ერთი უგემრიელესი დესერტია. იგი მზადდება სხვადასხვა გზით, რადგან ამ დელიკატურობის ამდენი ვარიაციაა! ჩვენ გთავაზობთ არაკლასიკურ ტირამისუს რეცეპტს. ტირამისუ ალუბლით არის ცნობილი დელიკატესის გამარტივებული ვარიანტი. დესერტის გემოვნება არ ჩამოუვარდება კლასიკურს, მაგრამ მისი მომზადება უფრო მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 300 გრ ახალი ალუბალი;
- - 200 გრ სავოიარდის ფუნთუშა (ქალის თითები);
- - 130 გრ შავი შოკოლადი;
- - 2 ჭიქა მძიმე კრემი;
- - ნახევარი ჭიქა ძლიერი ყავა;
- - 3 ს.კ. კონიაკის კოვზები;
- - 4 ქ. სუფრის კოვზები შაქრის პუდრა, კაკაოს ფხვნილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზეთი წაიღეთ ღრმა თასში ან პუდინგის ჭურჭელში (დაახლოებით 1,2 ლიტრი), დაფარეთ ბოლოში პერგამენტით.
ნაბიჯი 2
სავოიარდის ნამცხვრები ჩაყარეთ კონიაკში, შემდეგ კი ძლიერ ყავაში. დატოვე ხუთი ორცხობილა.
ნაბიჯი 3
თასის ქვედა და გვერდები მოაწყვეთ ფუნთუშებით (შაქრის მხრიდან ქვემოთ).
ნაბიჯი 4
კარგად ათქვიფეთ მძიმე კრემი, გაყავით ორ ნაწილად. კაკაო და შაქრის პუდრა გაცერით კრემის ერთ ნაწილში, აურიეთ. კრემის მეორე ნახევარში დაამატეთ ორმოებიანი ალუბალი, შუაზე გაჭრილი.
ნაბიჯი 5
ახლა დადგით ორი სახის კრემი ორცხობილების თავზე. განათავსეთ დანარჩენი ფუნთუშები თავზე, დააფარეთ თავსახური, შედგით მაცივარში 6 საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ დესერტი მაცივარში დატოვოთ მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გაცივებული ალუბლის ტირამისუ გადააფარეთ სუფრაზე. მოაყარეთ კაკაო, მორთეთ ალუბლით და უხვად მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
