კექსი ამ რეცეპტის მიხედვით ყოველთვის წვნიანი და გემრიელი გამოდის. თუ თხილი და ყავა ამოიღეთ და დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი, მიიღებთ საფუძველს ნებისმიერი კექსისთვის. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ, მაგალითად ცაცხვისა და ქოქოსის დამატება ცომში.
Ეს აუცილებელია
- კექსის ნამცხვრებისთვის:
- - 175 გრ ფქვილი;
- - 175 გრ შაქარი;
- - 175 გრ კარაქი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - მარილის მარილი.
- ყავის დანამატისთვის:
- - 6 ს.კ. წყლის კოვზები;
- - 2 ს.კ. კოვზი ხსნადი ყავა.
- მინანქრისთვის:
- - 70 გრ შავი შოკოლადი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ნაღები.
- თხილის დანამატისთვის:
- - 30 გრ ნუში;
- - 20 გ კეშიუ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან მოხარშვამდე ნახევარი საათით ადრე, რომ დარბილდეს. ათქვიფეთ შაქრით კრემამდე. კვერცხს დაამატეთ კარაქი, გამაფხვიერებელი, მოზილეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
დაასხით 6 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი 2 სუფრის კოვზ ხსნარ ყავას, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
თხილი დაჭერით. დაამატეთ ისინი კარაქის კვერცხის მასას. ჩაასხით იქ 4 სუფრის კოვზი ყავა, შეურიეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე. ჩაასხით ფქვილი მცირე ნაწილებში, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი ჩაასხით 18 სანტიმეტრის დიამეტრის საცხობ ფორმაში. განათავსეთ ღუმელში 30-35 წუთი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ტორტის მზაობა შეგიძლიათ შეამოწმოთ ხის ჯოხით - ის ცენტრიდან მშრალი უნდა გამოვიდეს. გააგრილეთ მზა ნამცხვარი, ამოიღეთ ფორმიდან, გადაიტანეთ სუფრაზე.
ნაბიჯი 5
დაანგრიეთ შავი შოკოლადი ნაჭრებად და გაადნეთ ქვაბში წყლის აბაზანაზე. დაამატეთ 10-20% ნაღები და ჩაასხით დარჩენილი ყავა. აურიეთ, მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. ყინულის ტორტი მზად არის.
ნაბიჯი 6
არ დაელოდოთ ყინვის გაგრილებას, მაგრამ დაუყოვნებლივ გადაასხით მზა ყავის და თხილის ნამცხვარი. საცხობი ზემოდან შეგიძლიათ ნებისმიერიფრით დაამშვენოთ, მაგალითად, საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც შეიძლება ყველაზე მრავალფეროვანი იყოს.
