ამ ტორტის მომზადების დრო დაახლოებით 50 წუთია. კერძი იდეალურია როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური ცხოვრებისათვის. მას შეუძლია გაახალისოს მოღრუბლულ ამინდშიც.
Ეს აუცილებელია
- • Ქათმის გულ - მკერდი;
- • კვერცხი - 2 ცალი;
- • რძე - 150 მლ;
- • ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ. ლ;
- • ჭარხალი - 1 ცალი;
- • მცენარეული ან გლეხური ზეთი;
- • მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის მკერდი დაჭრილი უნდა იყოს ბლენდერით ან ხორცსაკეპით.
ნაბიჯი 2
ფარშს დაუმატეთ კვერცხი, რძე, ფქვილი. თქვენ ასევე გჭირდებათ მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
მაფინების საცხობი კერძი აუცილებლად უნდა იყოს ცხიმიანი გლეხის ან მცენარეული ზეთით და მასში ჩადოთ ცოტაოდენი ხორცი.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ჭარხალი სანამ არ გახდება რბილი და გაცივდება.
ნაბიჯი 5
ფარშს დაჭრილი ჭარხლის ნაჭრები დაადეთ ფარშს.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ცოტაოდენი ხორცი ჭარხალზე და გაასწორეთ ზედაპირი.
ნაბიჯი 7
ჩაყარეთ ხორცს ჭარხლის კიდევ ერთი ფენა.
ნაბიჯი 8
დარჩენილი დაჭრილი ქათამი მოათავსეთ ჭარხლის თავზე.
ნაბიჯი 9
მოხარშვის შემდეგ, ნამცხვარი ძალიან ფრთხილად უნდა გამოიყვანოს ფორმიდან, სანამ ის ცხელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ამის გაკეთება მოგვიანებით რთული იქნება. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ახალი მწვანილით.
