მოხარშული ბოსტნეული შეუცვლელი დიეტური კერძია. ბოსტნეულის პიურე ბავშვებს ექვსი თვის ასაკში შეუძლიათ. პიურე კარტოფილი მოხარშული ბოსტნეულისგან ძალიან უხდება ბრინჯს.
Ეს აუცილებელია
-
- ორი პორციისთვის:
- 1/2 ჭიქა ახალი ან გაყინული მწვანე ბარდა
- 2 საშუალო სტაფილო;
- 1 კარტოფილი;
- 1 ჩ.კ. არაჟანი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო და კარტოფილი. გაიარეთ და გარეცხეთ ბარდა. განათავსეთ ბოსტნეული წნევის გაზქურაში ან ქვაბში ცოტა მდუღარე წყალთან ერთად. მოხარშეთ მარილის დაუმატებლად 10-15 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ მოხარშული ბოსტნეული მიქსერით, დაამატეთ ცოტაოდენი ბულიონი, რომელშიც მოხარშული იყო. მზა პიურეში ჩაყარეთ არაჟანი და მარილი გემოვნებით. ამ კერძის შენახვა მაცივარში შეიძლება 24 საათამდე.
ნაბიჯი 2
პიურე ბოსტნეულის ერთი სახეობა კარგად ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. მოათავსეთ მინანქრის ქვაბში, დააფარეთ წყლით და მოხარშეთ სანამ გახდება ტენდერი. გადაწურეთ და გახეხეთ ბოსტნეული, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი, მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი, აურიეთ. კვერცხის, სტაფილოს ან ყვავილოვანი კომბოსტოსგან დამზადებული ბოსტნეულის პიურეები ახალშობილებს შეიძლება მიეტანა.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი. გარეცხეთ კომბოსტო და გაშალეთ ზედა ფენები. ყველა ამ ბოსტნეულის მოსამზადებლად თქვენ არ გჭირდებათ ერთდროულად დამატება, მაგრამ თანდათანობით. ჯერ ჩადეთ ჭარხალი მდუღარე წყალში, შემდეგ კი სტაფილო და კომბოსტო. საზ სანამ ნახევარი მოხარშული. კარტოფილი ემატება ბოლოს.
ნაბიჯი 4
დუღილის შემდეგ ბოსტნეული შეიძლება ჩაშუშონ ტაფაში. გახეხეთ მზა ბოსტნეული ბლენდერით ან გახეხეთ საცერში. პიურეს დაუმატეთ ცხელი რძე, მცენარეული ზეთი და მარილი. აღმოჩნდა, რომ ეს ჯანმრთელი დიეტური კერძია.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეულის პიურე ჩვილებისთვის ბოსტნეულის პიურე ჩვილი საუკეთესო საკვები საკვებია. თავდაპირველად, იგი უნდა შედგებოდეს მხოლოდ ერთი ბოსტნეულისგან, შემდეგ კი მათი შერევა შეიძლება. შესაფერისია ბოსტნეულის პიურესთვის: ყაბაყი, გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ტურნიკი, სტაფილო, ჭარხალი, ისპანახი, მწვანე ბარდა, კარტოფილი, მწვანილი.
