პიურეს წვნიანი არის კერძი, რომელსაც ნებისმიერი ორგანიზმი ადვილად ითვისებს. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისა და უფროსი ასაკის ჯგუფისთვის. მათ, ვინც აკონტროლებენ მათ წონას და ფიგურას, ამას ყურადღება უნდა მიაქციონ.
პიურე წვნიანის შესახებ
პიურეს სუპი საჭმლის მონელების ძალიან კარგი საკვებია. მაგრამ, თუ ვსაუბრობთ არა მხოლოდ სარგებელზე, არამედ გემოზეც, მაშინ ის ჩვეულებრივი სუპებისგან განსხვავდება თავისი სინაზითა და სიმსუბუქით. ეს არ არის მხოლოდ დიეტური. ეს არის სრული კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნებისმიერ დღეს და ნებისმიერ დროს. კრემის სუპები ძალიან ჰგავს პიურეს წვნიანს. განსხვავება იმაშია, რომ მათ ემატება ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა ნაღები, არაჟანი, ხორცის ნახარში, კარაქი და ა.შ. ამიტომ, მათ არ შეიძლება დიეტური ეწოდოს.
ამ კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ უნდა დაიცვათ რამდენიმე მარტივი წესი:
ისპანახის კრემის წვნიანი
მათთვის, ვისაც ისპანახი უყვარს, ეს კერძი საინტერესო და მოთხოვნადი იქნება. წვნიანი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. ეს არის სასარგებლო, სწრაფად მზარეული, არ საჭიროებს დიდ დროს და საკვებს.
რა უნდა გააკეთოს წვნიანი
- ისპანახის 3-4 კონა
- 1 კუბი ბულიონი
- 2 ს.კ. ლ კარაქი
- 2 ს.კ. ლ ფქვილი
- 500-600 მლ წყალი
- 400 მლ რძე
- 3 ს.კ. ლ გახეხილი მყარი ყველი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა და სხვა სანელებლები გემოვნებით.
- ისპანახი კარგად გარეცხეთ. უკეთესია ამის გაკეთება გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩაასხით ცოტა წყალი და ადუღეთ. გახეხეთ sieve ან კარგად სცემეს ბლენდერით.
- ადუღეთ წყალი. გადააგდეთ მას ხორცის კუბი. დაამატეთ კარაქი და რძე. გახეხეთ ფქვილი ცივი წყლით, რომ არ იყოს სიმსივნეები. გაუგზავნეთ მას მუდმივად აღვივებს ქვაბში. აგრძელეთ მორევა, დაელოდეთ სანამ შინაარსი არ გასქელდება.
- გახეხილი ისპანახი ჩადეთ წვნიანში. დაამატეთ მარილი და სანელებლები და მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე.
- სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ გახეხილი ყველი. მიირთვით კრუტონი, პურის ნამსხვრევები, პური.
ნაღების ტომატის სუპი
პიურე სუპების მოყვარულები ხშირად პომიდორს ამატებენ. ასეთი წვნიანი ამ ხილის დიდი რაოდენობით ძალიან გემრიელია. ნაღების ტომატის სუპი ჯანმრთელია, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ვინმეს არ ექნება რეაქცია ღამის ჩრდილზე.
წვნიანის ინგრედიენტები
- 5-6 პომიდორი
- 1 თავი ხახვი
- 1 ნიახური ფოთოლი
- ფქვილი და კარაქი გემოვნებით
- 800 მლ წყალი
- რძე გემოვნებით
- ოხრახუში გემოვნებით
- გარეცხეთ პომიდორი და გააცალეთ კანი. დავჭრათ მეოთხედებად (ნაჭრებად). გააცალეთ ხახვი და დაჭერით კიდეც. ნიახური გარეცხეთ. ჩადეთ ყველაფერი ქვაბში სქელი ფსკერით და გააჩერეთ 10-15 წუთი საკუთარ წვენში. დაუყოვნებლივ გაწურეთ საცრის ან პიურე ბლენდერის საშუალებით.
- შეუთავსეთ ფქვილი და კარაქი და მსუბუქად შეწვით ტაფაში.
- ჩაასხით წყალი ტომატის მასაში, დაასხით ფქვილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ან გადავურიოთ მასა ბლენდერით. განათავსეთ გაზქურა და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
- წვნიანს დაამატეთ რძე გემოვნებით. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში ან სხვა საყვარელი მწვანილი.
