ასე ადვილია გაოცება და თქვენი სახლისა და სტუმრებისთვის სიამოვნება, მოამზადეთ ლამაზი, ნათელი ორიგინალური ბურთები დიდი ხნის განმავლობაში კარგად ნაცნობი "ქაშაყის ქვეშ ბეწვის ქვეშ".
Ეს აუცილებელია
- - 410 გ ჭარხალი;
- - 290 გრ სტაფილო;
- - 225 გრ მყარი ყველი;
- - 9 კვერცხი;
- - 180 გრ ქაშაყის ფილე;
- - 90 გრ კაკლის ბირთვი;
- - 20 გრ ნიორი;
- - 220 მლ მაიონეზი;
- - 120 გრ ოხრახუში და კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სტაფილო და ჭარხალი, გააცალეთ კანი და ადუღეთ. დატოვე ერთი ჭარხალი სალათის გასახდელი. დარჩენილი ჭარხალი და სტაფილო გახეხეთ სხვადასხვა ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, გაყავით შუაზე. ქაშაყიდან ამოიღეთ ყველა თესლი და დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კვერცხი, მაგარი, გააცალეთ კანი. დადგით კვერცხის ნაწილი, გამოყავით ცილები გულიდან კვერცხის მეორე ნაწილისგან. გახეხეთ გული კარგად.
ნაბიჯი 4
აურიეთ ჭარხალი გახეხილი ყველით, მაიონეზით და გულით. მიღებული ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები, თითოეული მათგანის ცენტრში ჩაყარეთ ერთი ქაშაყი და შემდეგ გააფართოვეთ ბურთულებად.
ნაბიჯი 5
აურიეთ სტაფილო პროტეინებით, მაიონეზი, ყველის მეორე ნახევარი, ნიორი. ამ ნარევიდან მოაყარეთ ნამცხვრებიც, ჩაყარეთ თითო კაკლის ნახევარი და გააბრტყელეთ ბურთულებად.
ნაბიჯი 6
მარცხენა ჭარხალი წრეში დავჭრათ წვრილ ზოლებად და გადავახვიოთ ისინი ჭარხლის ბურთულების სანახების სახით. სტაფილოს ბურთულები გადაიტანეთ კვერცხის ნახევრებზე. დაამშვენებს მთელ კერძს მწვანილით.
