ქაშაყის ნამცხვარი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, არის ტრადიციული ქაშაყის ღირსეული შემცვლელი ბეწვის პალტოს ქვეშ. ეს იქნება შესანიშნავი სუფრა ნებისმიერი სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 6-7 ვაფლის ნამცხვრები:
- - დაახლოებით 200 გრამი ქაშაყის ფილე;
- - 300 გრ შამპინიონი;
- - 2 ხახვი;
- - 300 გრ სტაფილო;
- - 200 გრ მაიონეზი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - მწვანეთა 1 კონა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქაშაყის ფილე გახეხეთ ბლენდერში ერთ ხახვთან ერთად.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ და გარეცხეთ. წვრილად დაჭერით და შეწვით სოკოთი. სტაფილო მოვხარშოთ და ყველთან ერთად დავჭრათ ბლენდერის საშუალებით. სურვილის შემთხვევაში, ყველი შეიძლება გახეხილი იყოს.
ნაბიჯი 3
სტაფილო უნდა იყოს "მოხარშული". ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი. 900 ვატზე, სტაფილოს მოხარშვას დაახლოებით 8 წუთი დასჭირდება.
ნაბიჯი 4
ეს არის ყველა მოსამზადებელი პროცედურა! ფაქტობრივად, ჩვენ ქმნიან ქაშაყის ნამცხვარს. ავიღებთ ვაფლის პირველ ნამცხვარს, და დავაყარეთ ქაშაყი ხახვით. თანაბრად გადაანაწილეთ მასა მთელ ნამცხვარზე. დაფარეთ ეს მასა მაიონეზით ზემოდან, დაამატეთ მეორე ვაფლის ქერქი და დაიწყეთ შემდეგი ფენის ჩამოყალიბება.
ნაბიჯი 5
მეორე ქერქზე მოათავსეთ შემწვარი სოკო და ხახვი. მაიონეზიც წაუსვით მასზე.
ნაბიჯი 6
მესამე ფენა იქნება სტაფილო, რომლის თავზე ასევე უნდა დააყენოთ მაიონეზის ფენა. ამ სამივე ფენის განმეორებაა საჭირო. ზედა ფენას მოაყარეთ სტაფილო ყველით, ხოლო ზემოდან გააფორმეთ მწვანილის ტოტი.
ნაბიჯი 7
გამოყენებამდე ნამცხვარი უნდა შეიყვანოთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. უმჯობესია დატოვონ იგი 3 საათის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს ჯდება მაცივარში, მით უფრო ადვილი იქნება მისი მოჭრა მოგვიანებით.
