თუ მაცივარში ძეხვი გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური ყაბაყი და ძეხვი.
Ეს აუცილებელია
- - საცხობი ფურცელი;
- - პერგამენტი.
- ტორტისთვის:
- - ყაბაყი 2 ცალი;
- - ხახვი 2 ცალი;
- - ქათმის კვერცხი 5 ცალი;
- - პატარა შვრიის 4 ს.კ. კოვზები;
- - ფქვილი 3 ს.კ. კოვზები;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - მდოგვი 1 ს.კ. კოვზი;
- - ოხრახუში მწვანილი;
- - კამა მწვანილი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მცენარეული ზეთი.
- შევსების მიზნით:
- - ძეხვი 200 გრ;
- - მაგარი ყველი 100 გრ;
- - კეტჩუპი 75 მლ.
- დეკორაციისთვის:
- - მაგარი ყველი;
- - ბოლოკი;
- - მწვანეთა;
- - კეტჩუპი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. გარეცხეთ მწვანილი, გამოყავით სქელი ღეროები და დაჭერით წვრილად. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ყაბაყი, კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 10-15 წუთი. შემდეგ კარგად გაწურეთ და აურიეთ ათქვეფილ კვერცხებს. დაამატეთ ხახვი და ნიორი, მწვანილი, ფქვილი, შვრიის ფაფა, მარილი და პილპილი. მთლიანი მასა საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტი, წაუსვით მცენარეული ზეთი და წამოაყენეთ ყაბაყის მასა. შემდეგ გაათანაბრეთ ისე, რომ სისქე არ აღემატებოდეს 2 სმ-ს, აცხვეთ 15-20 წუთი 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
წვრილად დაჭერით ძეხვი, და გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 5
მზა ტორტი წაუსვით კეტჩუპს, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ძეხვი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გავაბრტყელოთ ყველაფერი რულეტად და გამოვაცხოთ ღუმელში კიდევ 15-20 წუთი. მოაყარეთ ყველი მომზადებამდე 5 წუთით ადრე.
