მინდა გაგიზიაროთ უგემრიელესი კრემის დონატების რეცეპტი. მათი მომზადება არ არის რთული. ძალიან გემრიელი და ჰაეროვანი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- DONUTS:
- - 250 გრ ფქვილი
- - 120 მლ თბილი რძე (წყლით)
- - 50 გრ შაქარი
- - 7 გრ მშრალი საფუარი
- - 30 გრ კარაქი
- - 1 კვერცხი
- CARDARD:
- - 370 მლ რძე
- - 70 გრ შაქარი
- - 15 გრ ფქვილი
- - 3 გული
- - ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
DONUT DOUGH:
- აიღეთ ფქვილი (მანამდე კარგად უნდა გადაიტანოთ), ოდნავ გახურებული რძე, საფუარი (საფუარის გამოყენებამდე ჯერ უნდა გადაამოწმოთ. ცომი შეგიძლიათ გააკეთოთ. აიღეთ 50 მლ რძე, 0, 5 სუფრის კოვზი შაქარი, დაასხით ცოტა საფუარი. და 1-2 ჩაის კოვზი თუ ცომი ამოვა და დაფარულია ბუშტებით, ყველა საფუარი გამოდგება), შაქარი და კვერცხი და მოზილეთ ნაზი ჰაეროვანი ცომი.
ცომის მოზელისას უნდა გახსოვდეთ, რომ საფუარის ცომს ხელები უყვარს. და სასურველია ცომი მოზილოთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
-როდესაც ყველა ინგრედიენტი ერთ გროვაში შეგროვდება, დაამატეთ ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე. ეს უნდა იყოს რბილი, ისე რომ ადვილად აურიოთ იგი ცომში. ამიტომ, სასურველია, ზეთი მაცივრიდან გამოვიღოთ მომზადებამდე ორი საათით ადრე. (სურვილისამებრ, სცემეთ კარაქს ცალკე, ის იქნება ჰაეროვანი და რბილი და ადვილად ერევა ცომს). და ჩვენ დავასრულებთ ცომის მოზელვას.
-მზა ცომი უნდა გაიგზავნოს თბილ ადგილას 1-1,5 საათის განმავლობაში. ოდნავ გახურებული ღუმელიც კარგია.
-როცა ცომი წამოვა, გაყავით 30-40 გრ. და გააფართოვოს ბურთები.
-და დასრულებული ბურთები ერთი საათის განმავლობაში ამოდიან.
-როდესაც ბურთები გაიზრდება და გაორმაგდება, მოამზადეთ ტაფა და შეწვით სანამ გახურდება, კარგად გახურებულ ზეთში.
ნაბიჯი 2
CARDARD
როდესაც ჩვენი დონატები მზად იქნება, ძალიან ცოტა დარჩა, თქვენ უნდა გააკეთოთ კრემი.
ვიღებთ რძეს (რძის ცხიმს არ აქვს მნიშვნელობა) და ადუღებამდე მივყავართ.
თასში, სცემეს yolks შაქრით. ისინი უნდა გახდეს თეთრი და გაიზარდოს ზომა.
მზა ნარევს ცოტათი დაამატეთ ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ დაასხით ცხელი რძე წვრილ ნაკადში, კვლავ კარგად აურიეთ და ჩააწყვეთ ღუმელით.
ახლა კრემი ძალიან ფრთხილად უნდა მოადუღოთ. თუ მასა ზედმეტად მოაშორეთ, yolks შეიძლება curl. კრემი მუდმივად უნდა იყოს შერეული. როგორც კი კრემი დაიწყებს შესქელებას, კრემი უნდა მოიხსნას ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
შეკრება
ახლა, როდესაც დონატები და ნაღები მზად არიან, მათი შევსება რჩება.
თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ, როგორც გსურთ, ან საქშენთან ან ერთჯერადი საკონდიტრო ტომარით.
როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, მოაყარეთ შაქრის შემცველი შაქარი.
ყველაფერი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით.
