ეს ტკბილი ვაშლის ხაჭო-ბრინჯის ქვაბი ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება და შესანიშნავია დილის სადილისთვის. კერძი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად.
Ეს აუცილებელია
- - მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი - 200 გ;
- - ხაჭო - 200 გ;
- - რძე 2, 5% - 300 მლ;
- - წყალი - 2 ჭიქა;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - საშუალო ზომის ვაშლი - 3-4 ცალი;
- - შაქარი - 5 სტადიის. ლ. ლ.
- - შაქრის შაქარი - 1 ს.კ.
- - კარაქი - 50 გ;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - დაფქვილი დარიჩინი - 2 ს.კ;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ბრინჯი დამარილებულ წყალში, სანამ ნახევრად მოიხარშება. შეუთავსეთ ბრინჯი და ხაჭო, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი. აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ვაშლი წყლით, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი. დავჭრათ ვაშლები 1 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. გაწურეთ ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი 25 გრამი დარბილებული კარაქით, დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი და რძე. აურიეთ ნარევი მიქსერით.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 5
საცხობი კერძი წაუსვით დარჩენილი ზეთით. მოათავსეთ ბრინჯის და ხაჭოს ნახევარი ფორმის ძირას. განათავსეთ ყველა დაჭრილი ვაშლი ბრინჯის თავზე. ვაშლები მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევით. კვლავ მოათავსეთ ბრინჯის და ხაჭოს ფენა. ჩაასხით ყველაფერი კვერცხის რძის ნარევით და ჩაყარეთ კასეროლი 220 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მზა კასეროლი ოდნავ გააცივეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
