ამ რეცეპტის მიხედვით, საოცარი მაფინები მიიღება - მოცვი დელიკატესს მაწონს მატებს და მუსკატის კაკლის წყალობით, დესერტი წარმოუდგენლად არომატული ხდება. გარდა ამისა, ცომს ემატება ვანილის ექსტრაქტი.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ჭიქა არაჟანი, შაქარი, ახალი მოცვი;
- - ნახევარი ჭიქა კარაქი;
- - 2 კვერცხი;
- - გამაფხვიერებელი, სოდა, ვანილის ექსტრაქტი, მიწის მუსკატის კაკალი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მაფინის ფორმებს წაუსვით კარაქი ან წაუსვით ქაღალდის ფორმები.
ნაბიჯი 2
დარბილებული კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ თასში. დაამატეთ მსუბუქად ათქვეფილი უმი კვერცხი, არაჟანი, ვანილის ექსტრაქტი. კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ცალკე აურიეთ ფქვილი 1 ჩაის კოვზ გამაფხვიერებელთან, 0,5 ჩაის კოვზ სოდა, მწიკვი მარილი და ჯავზი.
ნაბიჯი 4
ახლა აურიეთ ორი ნარევი ერთად. დაალაგეთ მოცვი, ჩამოიბანეთ, დაამატეთ მასა, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ მზა ფორმები 2/3 სავსე ცომით, ზემოდან მოაყარეთ მუსკატის კაკალი.
ნაბიჯი 6
აცხვეთ 20-25 წუთი მითითებულ ტემპერატურაზე. გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისი, რომ შეამოწმოთ მაფინების მოხარშვა, რადგან სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთი ღუმელიდან მეორეში. მზა მაფინები მოცვითა და მუსკატის კაკლით გადაიტანეთ ჭურჭელში; შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ისე ცივი.
