ლიმონის წვნიანი შესანიშნავია ცხელი ამინდის გასაახლებლად. წვნიანის მომზადება მარტივია და სწრაფად.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ლიმონი
- - 1, 2 ხახვი
- - 2 კბილი ნიორი
- - 50 გრ კარაქი
- - 2 ს.კ. ლ ფქვილი
- - 900 მლ მზა ქათმის ბულიონი
- - 300 მლ კრემი 15%
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაქში შეწვით წვრილად დაჭრილი ნიორი და ხახვი. როდესაც ხახვი გახდება ოქროსფერი სასიამოვნო სუნით, დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. შემდეგ თანდათანობით აურიეთ მზა ქათმის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო.
ნაბიჯი 2
წვრილ სახეხზე გახეხეთ ორი ლიმონის ცედრა და დაამატეთ საცხობი ბულიონი. დაფარეთ და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთი. შემდეგი ნაბიჯი არის მარილი და პილპილი დაამატოთ გემოვნებით და დაამატეთ ორი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნელა, მუდმივად მოურიეთ, დაუმატეთ ნაღები. წვნიანი რომ მოიხარშება, დაახურეთ სახურავი და გამორთეთ გაზქურა რომ მოხდეს. ამის შემდეგ, წვნიანი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
