ამ სალათში ფერების და არომატის ყველა ბუნტი გაერთიანდა!
Ეს აუცილებელია
- ჭარხალი - 6 პატარა ნაჭერი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ნარინჯისფერი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი - 100 გრ;
- მწვანეთა - გემოვნებით (შესანიშნავია პიტნით);
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- ბალზამიანი ძმარი - 2 სუფრის კოვზი;
- გემოვნებით ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
- სეზამის თესლი ემსახურება - სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
180 გრადუსამდე გახურებულ, აცხვეთ ჭარხალი ნიორით ერთი საათის განმავლობაში. არ არის საჭირო კანი: კანი ბევრად უფრო იოლია მზა ბოსტნეულისგან! გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ჭარხალი დავჭრათ ნაჭრებად. გაწურეთ ნიორი და მოზილეთ ზეთი, ძმარი, მარილი და პილპილი. ჩვენ სუფთა ფორთოხალი კანიდან და ფილმებიდან, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი ზეთისხილი რგოლებად. ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი, დავაფაროთ ფოლგა და შევდგათ მაცივარში, რომ მარინირდეს 2 - 3 საათის განმავლობაში (ან მთელი ღამის განმავლობაში).
ნაბიჯი 3
სუფრასთან მიტანის წინ დაამშვენეთ პიტნის ახალი ფოთლებით და მოაყარეთ სეზამის თესლი. Გემრიელად მიირთვით!
