ნუშით ნარინჯისფერი მაფინი ნამდვილი მონაპოვარია ახალბედა დიასახლისებისთვის, რომელთაც სურთ გაოცება მამაკაცისთვის. ეს უგემრიელესი ციტრუსის დესერტი შესანიშნავი საოჯახო კერძია.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 150 გრ;
- - შაქარი - 200 გრ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი - 450 გრ;
- - ნუშის ფქვილი - 150 გრ;
- - გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ.კ;
- - ფორთოხლის ლიქიორი - 5 სუფრის კოვზი;
- - ერთი ფორთოხლის ცედრა.
- ჭიქურა:
- - ახალი ფორთოხლის წვენი - 3 სუფრის კოვზი;
- - შაქრის შაქარი - 200 გრ;
- - კარაქი - 4 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შემწვარი ნუში შეწვით მშრალ ტაფაში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. ჩამოაყალიბეთ მისი თეფში. ცალკე ღრმა თასში აურიეთ დაქუცმაცებული ფორთოხლის ცედრა და გრანულირებული შაქარი. დაამატეთ კარაქი, გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე და კარგად ათქვიფეთ. ათქვიფების დროს თანდათან დაუმატეთ ფორთოხლის ლიქიორი, წვენი და კვერცხი.
ნაბიჯი 2
სხვა თასში შეურიეთ ხორბლის ფქვილი გამაფხვიერებელთან. მიღებული ნარევი დაამატეთ კარაქ-კვერცხის მასას და ნაზად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს ან წაუსვით სპეციალური ქაღალდი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩაასხით ცომი მომზადებულ ფორმაში, ფრთხილად გაასწორეთ სპატულით და განათავსეთ ღუმელში. მაფინი გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ გამოიღეთ იგი ღუმელიდან და გააჩერეთ 5-10 წუთი. როდესაც ნამცხვარი ოდნავ გაცივდა, ამოიღეთ იგი ტაფიდან და განათავსეთ მავთულის თაროს.
ნაბიჯი 4
ცალკე თასში წაუსვით კარაქი და შაქრის შაქარი. როდესაც ნარევი გლუვი იქნება, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და კვლავ კარგად აურიეთ. ტორტს თანაბრად გადააფარეთ მიღებული ნაყინი და დაელოდეთ, სანამ ის მთლიანად გაცივდება.
