ეს ხმელთაშუაზღვის სალათი ზღვის პროდუქტების ყველა მოყვარულს მოეწონება - ის შესანიშნავად აერთიანებს რვაფეხას კალმარსა და ჯანმრთელ ნიახურს. სალათის გასახდელი ასევე განსაკუთრებულია - მზადდება ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 150 გ დაკონსერვებული რვაფეხა;
- - 150 გრ დაკონსერვებული კალმარი;
- - 100 გრ მწვანე ლობიო;
- - ნიახურის 4 ღერო;
- - 2 პომიდორი;
- - 1 ლიმონი;
- 1/3 ჭიქა ხვრელიანი ზეთისხილი
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - დაჭრილი ოხრახუში;
- - წითელი წიწაკის ფანტელები, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვრილად დაჭერით ნიახურის ყუნწები, დაჭერით ოხრახუშის ფოთლები. ორმოცდაათიანი ზეთისხილი დავჭრათ ნახევრად, გავრეცხოთ პომიდორი და დავჭრათ ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ალუბლის პომიდორი, მაშინ საკმარისია შუაზე გაჭრა.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ მწვანე ლობიო დამარილებულ წყალში და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
ლიმონისგან მოაჭერით zest 5 თხელი ზოლი ბოსტნეულის გამწმენდით, დაჭერით ზოლებად. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან.
ნაბიჯი 4
რვაფეხას ზეთი გადაწურეთ, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით ნაჭრებად, მსგავსი პროცედურა უნდა გაკეთდეს კალმარით.
ნაბიჯი 5
გაანადგურეთ გაწმენდილი ნიორი კბილი ნიორის პრესაში, გახეხეთ ცოტაოდენი მარილი. ათქვიფეთ ნიორი ზეითუნის ზეთით, ახალი ლიმონის წვენით და წითელი წიწაკის ფანტელებით სალათის გასახდელი.
ნაბიჯი 6
შეაერთეთ რვაფეხა და კალმარი მომზადებულ ბოსტნეულთან და ლიმონის ცედრასთან. მოაყარეთ სალათი გასახდელით და დაუყოვნებლად მიირთვით.
