ანანასის უგემრიელესი ნამცხვარი მარტივი გზაა არამარტო ასიამოვნოთ თქვენს ახლობლებს, არამედ გააკვირვოთ ისინი, რადგან ის მზადდება ძალიან მარტივად, სწრაფად და ცხობის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ შაქრის ორცხობილა;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 30 გრ ჟელატინი;
- - 300 გრ ხაჭო;
- - 1 ჭიქა ნაღები (35%);
- - 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1/2 ქილა მოხარშული შედედებული რძე;
- - 1/2 ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
- - მწარე, თეთრი შოკოლადი (გემოვნებით);
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფუნთუშები ბლენდერში ან გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ დარბილებული კარაქი, ერთი სუფრის კოვზი ადუღებული შესქელებული რძე და კარგად აურიეთ ხელები, სანამ გლუვი, წებოვანი მასა არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 2
მიღებული მასა განათავსეთ საკინძავი ფილმით დაფარულ ფორმაში, თანაბრად გადაანაწილეთ ფორმის ძირზე და მაგრად დაჭერით. განათავსეთ მაცივარში 30-40 წუთი. ანანასიდან გადაწურეთ სიროფი და გახეხეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ჟელატინი ჩაასხით 1/4 ჭიქა ანანასის დაკონსერვებულ სიროფში და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, რომ შეშუპდეს, შემდეგ კი მთლიანად გახსენით წყლის აბაზანაში. ხაჭო გაატარეთ საცერში და ათქვიფეთ დარჩენილი მოხარშული შედედებული რძით.
ნაბიჯი 4
კრემი ათქვიფეთ შაქრით, დაუმატეთ ხაჭოს მასა, ანანასის პიურე და დაასხით ფხვიერი ჟელატინი, კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი კრემი არ წარმოიქმნება. განათავსეთ კრემი ფორმაში, თანაბრად გადაანაწილეთ და განათავსეთ მაცივარში, სანამ ის ბოლომდე გამაგრდება, 7-10 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ ნამცხვარი ნაზად გაათავისუფლეთ ფორმიდან, განათავსეთ იგი თეფშზე, მორთეთ ანანასის ნაჭრებით, მოაყარეთ მსხვილად გახეხილი მწარე შოკოლადი, დაამშვენეთ მწარე და თეთრი შოკოლადის ფიგურებით.
