ამ ტორტისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი სუფი - ნაღების, ვაშლის და მე ნამდვილად მიყვარს მარწყვი. ასევე შეგიძლიათ მისი ნამცხვარში განაწილება თქვენი შეხედულებისამებრ - ზემოდან, ქვემოდან ან ნამცხვრებს შორის.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- - 3 კვერცხი,
- - 1 ჭიქა შაქარი,
- - 1 ჭიქა ფქვილი,
- - 2 ჩ.კ. კაკაოს ფხვნილი.
- სუფრისთვის:
- - მყისიერი ჟელატინის 2 შეფუთვა,
- - 400 მლ კრემი,
- - 500 გრ მარწყვი,
- - 80 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტორტისთვის შარლოტას მომზადების რეცეპტს ვიყენებ. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, დაუმატეთ ფქვილი. მე ვაცხობ რეგულარულ ტაფაზე. შოკოლადის ნამცხვარს ისევე ვამზადებ, მაგრამ კაკაოს ფხვნილით.
ნაბიჯი 2
სუფლე უფრო რთულია, მაგრამ გემოვნება ღირს. ჯერ ნაღების ჟელეს ვამზადებ. ჟელატინს ვხსნი 100 მლ ცხელ წყალში და ვფილტრავ, როდესაც ის იხსნება. კრემს ათქვიფეთ შაქრით, შემდეგ კი ფრთხილად, თხელი ნაკადით და შეჩერების გარეშე, ჩაასხით ჟელატინი. გამოდის ერთგვაროვანი მასა, რომელიც ფრთხილად გავაფართოვე ტორტზე. მარწყვის სუფლეს ისევე ვამზადებ, მხოლოდ მასას ვამატებ მარწყვს, რომელიც გაბრწყინებულია.
ნაბიჯი 3
ნამცხვარი შეიძლება იყოს მრავალშრიანი. მისი სტრუქტურის მრავალი ვარიაციაა, მთავარია არ დაგვავიწყდეს, რომ ტორტის სუფლე ერთად მოგვიანებით მაცივარში ჩადება. 4 საათის შემდეგ ამოვიღე, ნამცხვრებად დავჭერი და შოკოლადით, ხილით ან ქოქოსით გავაფორმე. იმ სეზონში, როდესაც ახალი კენკრის მიღება რთულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხალი.
