ბევრ ადამიანს უყვარს ქათამი, მაგრამ ყველამ დანამდვილებით არ იცის რამდენი კერძის მომზადება შეიძლება მისგან. ახლა კიდევ ერთ მარტივ რეცეპტს გეტყვით, კერძოდ, როგორ დაამატოთ ქათმის ფილე ნუშიში.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ქათმის ფილე;
- - 3 სუფრის კოვზი მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ან კარტოფილის სახამებელი;
- - 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი;
- - 75 გრ ნუში;
- - 1 კვერცხი;
- - მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, რა თქმა უნდა, სადაც ჩვენ ვიწყებთ, არის ქათამი. ასეთი ზოლები მოჭერით ქათმის ფილედან ისე, რომ მათი ზომა იყოს დაახლოებით 7 – დან 2,5 სანტიმეტრი.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, ჩვენ ვამზადებთ მარინადს. ამისათვის თქვენ უნდა აურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები: მშრალი თეთრი ღვინო, სოიოს სოუსი და სახამებლის 1 სუფრის კოვზი. იქ დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენ ავიღებთ ჩვენს ქათამს და კარგად ჩავყრით მიღებულ მარინადში. შემდეგ დამარილებულ ქათამს გადავაფარებთ კულინარიულ ფილმს და მთელი საათი მაცივარში გავატარეთ. ანუ დამარილდება.
ნაბიჯი 4
ახლა ეს ნუშის საქმეზეა დამოკიდებული. საჭიროა გაანადგურა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ როგორც ბლენდერში, ასევე ყავის საფქვავში. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი 2 კოვზი სახამებელი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
სცემეთ კვერცხს ცალკე ჯამში. ისე, ახლა კი ჩვენ ჩავყრით ჩვენს მომავალ ქათმის ფილეს ნუშში, ჯერ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ დაჭრილ ნუშიში.
ნაბიჯი 6
ეს რჩება მხოლოდ შემწვარი ფილე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ანუ ოქროს ქერქის გამოჩენამდე. მოხარშვის შემდეგ, ქათმის ფილე ნუში ჩაყარეთ ქაღალდის პირსახოცში, რომ ზედმეტი რამ მოიცილოთ. ჩვენი კერძი მზად არის! მას უნდა მიირთვათ ბრინჯი და ტკბილი და მჟავე ჩინური სოუსი. ნამდვილი მურაბა! Გემრიელად მიირთვით! Წარმატებები!
