ჯერ არავის გაუუქმებია სრული და ჯანსაღი დიეტა გასეირნებებით და ვარჯიშებით. უკეთესია, უპირატესობა მიანიჭოთ ჯანსაღ ბოსტნეულს, მწიფე გოგრას, ყვავილოვან კომბოსტოს უცხიმო ხორცით და თევზით.
Ეს აუცილებელია
- ქათმის მკერდი (ადრე გაწმენდილი და ორმოში) - 450 გრამი,
- საშუალო ხახვი - 1 ცალი,
- საშუალო სტაფილო - 1 ცალი,
- ბროკოლი - 450-550 გრამი,
- მცენარეული ზეთი,
- სუნელი,
- ნებისმიერი ბულიონი (სასურველია მცენარეული) - ნახევარი ჭიქა,
- სოიოს სოუსი - სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი კარგად გავრეცხეთ, ოდნავ გავაშრეთ (რბილი ქსოვილით ან ქაღალდის პირსახოცით) და დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად.
გააცალეთ ხახვი (სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი ხახვის თავი) და გაჭრათ რაც შეიძლება პატარა. სტაფილო დავჭრათ საშუალო კუბიკებად. ბროკოლი დაყავით მცირე ყვავილებად.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ვაცხელებთ რამდენიმე სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს (სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ზეითუნის ზეთი, ვისაც ეს მოსწონს) და წვრილად დაჭრილ ხახვს შეწვით გამჭვირვალე.
ხახვს დაუმატეთ ქათმის ნაჭრები და შეწვით ოქროსფრად.
როგორც კი ქათამმა მოიპოვა მადისაღმძვრელი ქერქი, დაუმატეთ სტაფილოს კუბურები, ბროკოლი და რამდენიმე თხილი (სასურველია ნუში). შეურიეთ ნაზად, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მწიკვი შაქარს სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებელი კერძს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ბულიონი (ხორცი ან ბოსტნეული - თქვენი გემოვნების შესაბამისად) და დატოვეთ კერძი დაფარული 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩვენი კერძი მზადაა, დავალაგეთ ნაწილებად დადებულ თეფშებზე და მივირთვათ.
შესანიშნავი კერძი ასეთი კერძისთვის იქნება მტვრევადი ბრინჯი.
