შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და დიეტური კერძები ქათმის ფილედან. ქათამი ითვლება დაბალკალორიული, მაგრამ მკერდის ცხიმი ყველაზე ნაკლებია. მაგრამ არსებობს უამრავი ადვილად ასათვისებელი ცილები, ვიტამინები და მინერალები, ძალიან ცოტა ქოლესტერინი. ქათმის ფილე კიდევ ერთი პლიუსი ის არის, რომ ის ძალიან სწრაფად ამზადებს. და მისგან უამრავი კერძია. შეგიძლიათ შეწვათ, მოხარშოთ, ან გამოაცხოთ ქათმის ფილე სხვადასხვა ბოსტნეულით და სხვადასხვა სოუსების ქვეშ.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 პორცია ქათმის ფილე
- გამომცხვარი პომიდორთან და ყველთან ერთად
- დაგჭირდებათ:
- 150 გრ ფილე
- 1-2 პომიდორი
- 30 გრ მაგარი ყველი
- 70 გრ მაიონეზი
- დაჭრილი მწვანილი.
- ქათმის ფილე
- ბანანთან ერთად გამომცხვარი
- საჭირო იქნება:
- 600 გრ ფილე
- 1 ს.კ. ფქვილი
- კარის ფხვნილი
- კარაქი
- ლიმონის წვენი
- 6 ს.კ. მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/2 ჭიქა თითოეული ნაღები და ქათმის ბულიონი
- 4 ბანანი
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პომიდორთან და ყველთან ერთად გამომცხვარი ქათმის ფილე.
სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, აიღეთ ფილე და ჩამოიბანეთ წყალი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ სცემეს ხორცი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში, შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
სანამ ფილე გრილდება, პომიდორი დაჭერით რგოლებად.
ნაბიჯი 5
ფილე შემწვარი მას შემდეგ დადეთ დაჭრილი პომიდორი. ზემოდან მოაყარეთ ცოტათი მაიონეზი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ skillet ღუმელში. ცხვება კერძი 200 ° -220 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ გამომცხვარი ფილე დანაწევრებულ ფირფიტებზე, მორთეთ მწვანილით ან დაჭრილი კიტრით. ბრინჯი ან ჩაშუშული ბოსტნეული შეიძლება მივირთვათ როგორც გარნირად.
ნაბიჯი 8
შეგიძლიათ მოამზადოთ უფრო ორიგინალური კერძი: ბანანისგან გამომცხვარი ქათმის ფილე.
შეწვით ქათმის ფილე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 9
ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ საცხობი სოუსი. ამისათვის ფქვილს და კარლის ფხვნილს მოაყარეთ კარაქი, შემდეგ დაამატეთ თეთრი ღვინო და ლიმონის წვენი. განუწყვეტლივ მოურიეთ, ჩაასხით ქათმის ბულიონი და ნაღები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოშუშეთ სოუსი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
დაჭრილი ბანანი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 11
შემწვარი ქათმის ფილე და დაჭრილი ხილი განათავსეთ საცხობ ფორმაში. ჩაასხით სოუსი.
ნაბიჯი 12
მოათავსეთ კერძი 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზი ქერქი არ გამოჩნდება. დაამშვენეთ მზა კერძი დაჭრილი მწვანილით, დაჭერით ნაწილებად და დადეთ თეფშებზე.
