მრავალი წლის განმავლობაში დაუსრულებელი დებატები იყო მარილის სარგებლობისა და საშიშროების შესახებ და დასასრული არ ჩანდა. სიმართლე, როგორც ხშირად ხდება, სადღაც შუალედშია: მარილი არის ორგანიზმისთვის აუცილებელი კვალი ელემენტი, მაგრამ მისი გადაჭარბებული მოხმარება ნამდვილად ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას.
მარილი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი და აუცილებელი სუნელი, რომლის გარეშეც საკვები ფიზიკური მახასიათებლების გამო მსუბუქი ჩანს. მოზრდილების სადღეღამისო მოთხოვნილებაა მარილზე 200 მგ, იგი შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას თითქმის ყველა პროდუქტში, მათ შორის ხილში. იმავდროულად, საშუალო რუსი დღეში 3,300 მგ-ს მოიხმარს, დასაშვებია მაქსიმუმ 1500 მგ, და ასეთ ბოროტად გამოყენებას უკიდურესად ნეგატიური შედეგები მოაქვს.
მარილის უმეტესი ნაწილი მოხმარდება არა ჩიპსებსა და კრეკერებს - თუმცა სწრაფი კვების პროდუქტებში ბევრია - მაგრამ მოხარშულ საკვებს, სასურსათო პროდუქტებს, მწნილებსა და მარინადებს. რაც უფრო მეტ მარილს მიირთმევთ, მით უფრო მძიმედ მუშაობს თირკმელები მისი გამოყოფისთვის. გარკვეულ ეტაპზე, მათი ფუნქციონირება ასუსტებს, სხეულში მარილი გროვდება და გული იწყებს უფრო სწრაფად ცემას, არტერიული წნევა იზრდება. ამრიგად, მარილის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისა და თირკმელების მრავალფეროვანი დაავადება გრძელვადიან პერიოდში. ინტრაოკულური წნევა შეიძლება გაიზარდოს და კატარაქტა განვითარდეს. გარდა ამისა, მარილი სხეულში წყალს ინარჩუნებს, რამაც შეიძლება შეშუპება გამოიწვიოს.
მარილის უკონტროლო მოხმარების ზოგიერთი შედეგი არც ისე აშკარაა. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის თანახმად, მარილის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება იყოს კუჭის კიბოსა და ოსტეოპოროზის ფორმირების ერთ – ერთი ფაქტორი - არ ჩავთვლით ზემოხსენებულ დაავადებებს. ეს ასევე ამძიმებს ასთმის სიმპტომებს და საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ყოველდღიური მარილის მიღების ნორმალიზების მიზნით, უპირველეს ყოვლისა, უარი უნდა თქვა მწნილის და სწრაფი კვების ზედმეტ მოხმარებაზე, მოწესრიგდეს დიეტა, რაც შეიძლება მეტი მწვანილი, ბოსტნეული და ხილი შევიტანოთ და შეისწავლოთ ახალი რეცეპტები. ასე რომ, ორთქლზე მყოფი თევზი საერთოდ არ საჭიროებს დამარილებას. ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენი სანელებლების ნარევის დივერსიფიკაცია ყველანაირ სანელებლებთან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ მარილის რაოდენობა, რაც თქვენს საკვებს არომატს დაუმატებთ.
