ალბათ ყველამ იცის, რომ პუდინგი ტრადიციული ინგლისური კერძია და ბრიტანეთში არც ერთი შობა არ დასრულებულა ამის გარეშე. ჩვეულებრივია, რომ ლობიოს აცხობენ საშობაო პუდინგში და ვინც სადღესასწაულო სადილზე მიიღებს, ის იქნება მეფის ან საღამოს დედოფალი.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ხაჭო
- - 15 გრ semolina
- - 15 გრ შაქარი
- - 2 კვერცხი
- - 20 გრ ქიშმიში
- - 5 გრ კარაქი
- - 5 გრ პურის ნამსხვრევები
- - 50 გრ არაჟანი
- - ვანილინი
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კვერცხები, გამოყავით თეთრი ყვითლისგან ერთ-ერთი კვერცხისგან. გახეხეთ გული შაქრით.
ნაბიჯი 2
ხაჭო წაუსვით sieve. გახეხილ ხაჭოს დაუმატეთ გული შაქრით, იქ ჩადეთ დარბილებული კარაქი, ვანილინი, მარილი, წინასწარ გაცრილი ფქვილი, გარეცხილი და გაწმენდილი ქიშმიში. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ცილა ათქვიფეთ ძლიერ ქაფში ათქვიფების ან მიქსერის გამოყენებით, ნაზად შეიტანეთ მომზადებულ ხაჭოს მასაში, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ფორმა: წაუსვით ზეთით და მოაყარეთ პურის ბროწეული. ხაჭოს მასა გადაიტანეთ ყალიბში, გაასწორეთ ზედაპირი. შეურიეთ არაჟანი მეორე კვერცხს, მიღებული მასით წაუსვით ხაჭოს მასა.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, ჩადეთ პუდინგი და გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
როდესაც პუდინგი მზად იქნება, თქვენ უნდა დატოვოთ იგი ფორმაში კიდევ 5 – დან 10 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 7
პუდინგის მიტანისას დაასხით არაჟანი ან ტკბილი სოუსი.
