ვეგანური ყველი ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი, მსუბუქი, ჰაეროვანი, რბილი, მკვებავი და კრემისებრი გამოდის. შემადგენლობაში არ არის არც ერთი გრამი რძე, ყველი მზადდება კაკალზე. ვეგეტარიანელები, რომლებსაც ყველი ენატრებათ, დააფასებენ ამ კერძს. დიახ, სამზარეულოს დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი აღფრთოვანებული იქნება, სცადეთ.
Ეს აუცილებელია
- - 240 გრამი კეშიუ (ნედლი)
- - 1 კბილი ნიორი,
- - 0.5 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი,
- - 5 გრამი ლიმონის ცედრა,
- - 60 მლ ლიმონის წვენი,
- - 180 მლ წყალი,
- - 6 გრამი ბუნებრივი საკვები საფუარი,
- - 0.5 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 30 მლ ზეითუნის ზეთი,
- - 8 გრამი კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ კაკალი საწურზე, შემდეგ გადაიტანეთ თასში და დააფარეთ წყლით (წყალმა მთლიანად უნდა დაფაროს თხილი). კაკლის თასს გადააფარეთ საკვები ფილმი ან ტომარა, შედგით მაცივარში დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში. სურვილის შემთხვევაში, კაკალი შეიძლება დაასხით მდუღარე წყალთან და დატოვონ საათნახევარი, ამ ვარიანტით ყველი შეიძლება აღმოჩნდეს უფრო რბილი კონსისტენციის. ჯერ კიდევ სასურველია დატოვოთ იგი 12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
12 საათის შემდეგ წყალი გადაწურეთ თხილიდან. კაკალი გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და კარგად გაშრა. შემდეგ კაკალი ჩადეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 3
კანი გააცალეთ კანი და დაამატეთ კაკალი ლიმონის ცედრასთან, ლიმონის წვენთან, წყალთან, ზეითუნის ზეთთან, ნივრის ფხვნილთან, საფუართან და მარილთან ერთად. გახეხეთ გლუვამდე. დაჭრის შემდეგ სცადეთ მარილით, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
ნაბიჯი 4
გადააფარეთ საზიზღარი სუფთა ნაზავით, რომელიც ჯერ 2-3 ფენად უნდა დაიშალოს. განათავსეთ მომავალი ყველი ჩიზლომზე. შემდეგ აიღეთ ჩიზლოტი ოთხი ბოლოდან და მიაბა კვანძი. განათავსეთ სამუშაო ცალი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში მთელი სითხე დაიცლება.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ჩასახლებული ყველი გაზიდან და გადაიტანეთ თეფშზე. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ახალი კამა, ოხრახუში ან კონინტრო. ყველი შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში.
