ამ ქუქი-ფაილს ასევე უწოდებენ "მილიონერ ფუნთუშას". საიდან გაჩნდა ეს სახელი, უცნობია, მაგრამ ახლა ვეგანებსაც კი შეუძლიათ მისი უსაფრთხოდ მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- ბისკვიტისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 175 გრამი;
- ვეგანური კარაქი - 125 გრამი;
- ზღვის მარილი - 1 მწიკვი;
- ყავისფერი შაქარი - 50 გრამი.
- კრემისთვის:
- ლერწმის ყავისფერი შაქარი - 50 გრამი;
- ვეგანური კარაქი - 75 გრამი;
- სოიოს რძე - 400 გრამი;
- ვეგანური შოკოლადი - 150 გრამი;
- ვანილინი - დანის წვერზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მოამზადეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარული საცხობი ფურცელი.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი sieve მეშვეობით, აურიეთ შაქარი, მარილი. დაჭრილი მცენარეული ზეთი პატარა კუბიკებად დანით და დაამატეთ ფქვილი. მთლიანი ნარევი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ შაქრის პურის ცომი კვადრატული ან მართკუთხა ფორმა, დააჭირეთ პრესით. როგორც პრესა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონტეინერი წყლით, მოთავსებული მართკუთხა სახურავზე, რომლითაც შეგიძლიათ დაფაროთ ფორმა. დატოვეთ იქ დაახლოებით 15-20 წუთი. შემდეგ ცომს რამდენიმე ადგილას გააცალეთ და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთი.
ნაბიჯი 4
ზედა ფენის მოსამზადებლად გაადნეთ კარაქი პატარა ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, გახსენით, დაასხით იქ სოიოს რძე. დაამატეთ ვანილინი. საზ სანამ სქელი და ოქროსფერი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით ზედა ფენა მასზე და მიაღწიეთ თანაბარ განაწილებას.
ნაბიჯი 6
მინანქრის მოსამზადებლად შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში. დაასხით კარამელის ფენა. გააგრილეთ ფუნთუშები ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან უკეთესი მთელი ღამით. დავჭრათ მზა ფუნთუშები კუბიკებად.
