ორიგინალი ულუფა ნაყინით, დამზადებულია ცნობილი იტალიური დესერტის საფუძველზე.
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- სააღდგომო ტორტი - 400 გ;
- ჩაი - გაჟღენთისთვის;
- კრემისთვის:
- რძე - 400 მლ;
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- სახამებელი ან ფქვილი გასქელებისთვის - 1, 5 სუფრის კოვზი;
- Yolks - 2 ცალი;
- კარაქი - 30 გ.
- შოკოლადის ფუჟერი:
- შავი შოკოლადი - 70 გ;
- რძე - 100 მლ;
- კარაქი - 30 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ 100 მლ რძე შაქარს, სახამებელს და გული. განათავსეთ 300 მლ რძე პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და, როდესაც ის ადუღებას დაიწყებს, დაუმატეთ ცოტაოდენი რძე სახამებლით, ზედმიწევნით აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. მოხარშეთ სანამ კრემი არ დაიწყებს გასქელებას - დაახლოებით 5 წუთი. გააგრილეთ, მიქსერით ათქვიფეთ და დაამატეთ ადრე დარბილებული კარაქი.
ნაბიჯი 2
წყლის აბაზანაში, დნება დაჭრილი შოკოლადი და დაამატეთ კარაქი. შეურიეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 3
ნამცხვარი პატარა ნაჭრებად დაყავით, ჩაიცვით ჩაისთან ერთად. განათავსეთ ნაწილი გაჯანსაღებულ თასებში, დაასხით მინანქრით, ზემოდან წაუსვით კრემის ფენა. გაიმეორეთ ფენები კიდევ ერთხელ. გაუგზავნეთ მაცივარს მინიმუმ ორი საათით. Გემრიელად მიირთვით!
