ეს ტორტი ხაჭოს და ყაყაჩოს მოყვარულებს მოეწონებათ. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რიკოტა კრემის ყველით ან ხარისხიანი ხაჭოთი. მაღაზიაში მზა ყაყაჩოს შეძენა მარტივია; კექსის მომზადებისთვის საჭიროა დიდი გამოსაშვები ფორმის მიღება.
Ეს აუცილებელია
- - 430 გ რიკოტა;
- - 340 გრ ყაყაჩო;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 3/4 ლიტრი რძე;
- - ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- - 8 ს.კ. კოვზი სემინარი;
- - 1 კვერცხი.
- ბისკვიტისთვის:
- - 2 ჭიქა ფქვილი;
- - ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- - 120 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტაფა წაუსვით კარაქს, ჩადეთ საცხობი ქაღალდი, ტაფის გვერდიც წაუსვით კარაქს.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ნამცხვრის საფუძველი: დანით დაჭერით კარაქი, აურიეთ ფქვილი და შაქარი, გადადგით 3/4 ჭიქა ბაზა, შედეთ მაცივარში. დანარჩენი ცომი ჩადეთ ყალიბში, გაანადგურეთ ცომი, ჩადეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შევსებისთვის შეურიეთ რძე და კარაქი, დაუმატეთ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს semolina, ყაყაჩოს თესლი, აურიეთ, semolina უნდა swell. შემდეგ ამოიღეთ შევსებული კერძები გაზქურიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ რიკოტა ცალკეულ 1 კვერცხს, დაამატეთ ყაყაჩოს თესლის ნარევი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ფორმა მაცივრიდან, წამოაყენეთ შევსება და განაწილეთ იგი ფორმაზე. გადააფარეთ გადადებული ცომი ზემოდან, განათავსეთ ფორმა ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში, მოხარშეთ 190 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
მოდით, ყაყაჩოს ნამცხვარი გაცივდეს, შემდეგ ამოიღეთ ფორმა, განათავსეთ ტორტი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით ნაწილებად, მიირთვით ჩაისთან ერთად.
