რიკოტა და ტომატის ღვეზელი არაჩვეულებრივი კერძია. მომზადება ძალიან მარტივია. პომიდვრის მოყვარულებს მოეწონებათ. თუ თქვენ ვერ შეიძინეთ რიკოტა, მაშინ შეგიძიათ შეცვალოთ ხაჭოთი, მაგრამ ის უნდა გაიტანოთ საცერში.
ცომი:
- 75 გრ მარგარინი ან კარაქი;
- 1 კვერცხი;
- 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- 0,5 ჩ.კ. გახეხილი სოდა ან 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- 200-250 გრ ფქვილი.
აიღეთ ზეთი და წაუსვით მარილი. დაამატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, მოზილეთ ცომი. განათავსეთ ცომი ფორმაში, გაათბეთ, გააკეთეთ ბამპერები. განათავსეთ საცხობი ქაღალდი თავზე ცომი. მოაყარეთ ლობიო ან ბარდა, გაათბეთ.
განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, აცხვეთ 25-30 წუთი.
როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, თქვენ უნდა ამოიღოთ ქაღალდი და ბარდა ლობიოთი.
შევსება:
- 300 გრ რიკოტა;
- რეჰანი ან ნებისმიერი მწვანილი გემოვნებით;
- 4-5 ჩვეულებრივი პომიდორი ან 20-22 ალუბლის პომიდორი.
განათავსეთ ricotta და რეჰანი ბლენდერში, აურიეთ. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ წვრილად დაჭრათ რეჰანი და შეურიოთ რიკოტას. დავჭრათ ჩვეულებრივი პომიდორი წრეებად, ხოლო ალუბალი დავჭრათ 2 ნაწილად. განათავსეთ გაცივებული ქერქი. განათავსეთ პომიდორი შევსებაზე.
