ბლინები არის მრავალმხრივი კერძი, რომელიც შეიძლება გახდეს სრული საუზმე, ვახშამი, დესერტი და საუზმე! სამზარეულოს რეცეპტების მრავალფეროვნება ძალიან დიდია და ყველას ნახავს კერძს თავის გემოზე!
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი 3 ცალი;
- - ხორბლის ფქვილი 1 მინა;
- - რძე 2 ჭიქა;
- - შაქარი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მშრალი საფუარი 10 გ;
- - ვაშლი 2 ცალი;
- - ყაყაჩო 2 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. აიღეთ თბილი რძე და გახსენით მასში საფუარი. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, ყაყაჩოს თესლი, შაქარი და მარილი რძეს. აურიეთ ნარევი და ფრთხილად ჩაასხით მასში ფქვილი. მიღებული ცომი მოზილეთ გლუვზე და განათავსეთ თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, გააცალეთ ვაშლი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაამატეთ მათ წამოზრდილ ცომს და კარგად აურიეთ. დატოვე ცომი კიდევ 30 წუთი.
ნაბიჯი 3
ცომი წაუსვით თხელ ფენად ცხელ ქვაბში და გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან. ბლინების მიღება შესაძლებელია დამატებითი ტოპინგებით.
ნაბიჯი 4
ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე ტკბილი ჩაისთან ერთად, ან ვახშმისთვის, მეორე კერძის ნაცვლად. ასევე, ვაშლის ყაყაჩოს ბლინები შესანიშნავი დესერტი იქნება სადღესასწაულო ტკბილი სუფრისთვის. ბლინები შეიძლება ცხიმწასმული იყოს კარაქით, მაშინ ისინი გულიანი და გემრიელი იქნება.
