კექსის შოკოლადის გემო გულგრილს არავის დატოვებს. ეს იქნება სადღესასწაულო სუფრის ღირსეული გაფორმება საოჯახო სადილისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - შაქარი - 2 ს.კ.
- - არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობით - 2 ს.კ. ლ
- - ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- - გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ.
- - ქოქოსის ფანტელები
- - წყალი - 4 ს.კ. ლ
- - შოკოლადი - 70 გრ
- - ფქვილი - 8 ს.კ. ლ სლაიდით
- - კარაქი - 80 გრ
- - კვერცხის თეთრი - 1 ც.
- - კაკაო - 3 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა გამოყოთ yolks თეთრიდან. შემდეგ თქვენ უნდა სცემოთ yolks ერთად ერთი ჭიქა შაქარი, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. მასა უნდა აღმოჩნდეს ჰაეროვანი და თითქმის თეთრი.
ნაბიჯი 2
ცალკე ათქვიფეთ თეთრები. იმისათვის, რომ უკეთესად ათქვიფონ, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილის მარილი. მასა უნდა აღმოჩნდეს ელასტიური და ძალიან სქელი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ამის შემდეგ აუცილებელია ნარევის გასინჯვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტორტის სტრუქტურა იქნება ჰეტეროგენული.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ არაჟანი და კარაქი იოლკებს, მანამდე რომ გაითქვიფეთ. ნაზად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. მიღებული მასა უნდა დაიყოს 2 ნაწილად.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ შოკოლადი და დაამატეთ მასის ნახევარი. საუზმეზე ბურღულეულისგან ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ან შოკოლადის ბურთულები.
ნაბიჯი 6
წაუსვით ნამცხვრის ფორმა მცენარეული ზეთით. განათავსეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე.
ჩაასხით ფორმას კოვზი მსუბუქი ცომი და კოვზი მუქი. ცომი თანაბრად რომ განაწილდეს, თითოეული კოვზი მუქი ცომი დაასხით ცენტრში. ნამცხვარი გამოაცხვეთ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ტორტის გასაფორმებლად უნდა მოამზადოთ fondant: უნდა აურიოთ 4 სუფრის კოვზი წყალი და ერთი ჭიქა შაქარი. მოხარშეთ ოდნავ გასქელებამდე, შაქრის კრისტალებიც მთლიანად უნდა დაიშალა. ცილა ათქვიფეთ სქელამდე და დაამატეთ გაციებულ სიროფს. მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 8
სუფრასთან მიტანისას დაასხით ნაყინი ტორტს. ასევე შეგიძლიათ მორთოთ კოქტეილის ალუბლით, პიტნის ახალი ფოთლებით, ხილით, ქოქოსის ფანტელებით.
