სწრაფი კვების მომზადება ყოველთვის იყო კორეული სამზარეულოს მახასიათებელი. ყოველივე ამის შემდეგ, მოკლე სითბოს მკურნალობა საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტების ყველა სასარგებლო თვისება. კორეული კალმარის ეს რეცეპტი ასევე იტაცებს მომზადების სიმარტივით, მხოლოდ სალათი უნდა შეიტანოთ მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 300 გრ კალმარი;
- - 1 სტაფილო;
- - 1 ხახვი;
- - 4 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - წითელი წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საჭიროების შემთხვევაში გაალღეთ კალმარის გვამები - გააცალეთ ისინი ფილებიდან, ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 2
მიიყვანეთ 1,5 ლიტრი წყალი ადუღებამდე, ჩაყარეთ კალმარი მდუღარე წყალში, მოხარშეთ არაუმეტეს 2 წუთის განმავლობაში. თუ კალმარს უფრო მეტხანს მოამზადებთ, მას რეზინის გემო ექნება. ზღვის პროდუქტების მომზადება დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ მზა კალმარი ცივი წყლის ქვეშ, დაჭერით ზოლებად. გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ მარილი, გააჩერეთ ნახევარი საათით, შემდეგ გამოწურეთ გამოყოფილი წვენი - სალათის ჭარბი სითხის საჭიროება აღარ იქნება.
ნაბიჯი 4
კანი ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ტაფაზე გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი საშუალო ცეცხლზე არაუმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახეხეთ შემწვარი ხახვი.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი ღრმა ქვაბში, დაუმატეთ პილპილი, მარილი, დაამატეთ სოიოს სოუსი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 6
კორეული სტილის კალმარები მაცივარში შედეთ ღამით. იდეალურ შემთხვევაში, სალათი უნდა გაჟღენთილი იყოს 12 საათის განმავლობაში.
