მამა ალის დესერტი არაბული სამზარეულოს საყვარელი კერძია. ნაზი ნაღების გემო თქვენს სტუმრებს იტაცებს და ისინი ამ დესერტით გაახარებენ. როგორც საფუძველი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნთუშა, კრუასანები, ბრიშები.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გ ფუფუნება
- - 400 გრ შედედებული რძე
- - 400 გრ წყალი
- - 100 გრ კაკალი
- - 50 გრ ჩირი
- - ვანილი
- - 100 გრ კრემი
- - 20 გრ კარაქი
- - 1 ს.კ. ლ ფორთოხლის კანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კაკალი შეწვით მშრალ ტაფაში ზეთის გარეშე. დაჭერით თხილი და ჩირი დანით.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ფუნთუშეული ნამცხვრები, გახეხეთ პატარა ნაჭრები ძირითადი ფენიდან. შეურიეთ თხილისა და ხილის ნარევი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით შესქელებული რძე ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, ვანილინი, კარგად აურიეთ და ადუღეთ, ზოგჯერ აღვივებს, ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. მოდით რძე გაცივდეს და დაამატეთ ნარევი.
ნაბიჯი 4
შედედებული რძისა და წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 800 გრამი ნაღები, რძე ან მათი კომბინაცია, დაამატოთ დაახლოებით 100 გრამი შაქარი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. განათავსეთ ნარევი ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, ფსკერზე წაუსვით ორიოდე ცალი კარაქი. თანაბრად გადაანაწილეთ კრემი ზემოდან. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ნიგვზით.
