"დათვი ჩრდილოეთში" ტორტი ძალიან გემრიელი, დელიკატური და დაუვიწყარი გამოდის. ის მრავალი წლის განმავლობაში იძირება სულში. გაჟღენთილი არაჟანი. თქვენ უდავოდ დაამშვენებთ სადღესასწაულო სუფრას ასეთი დელიკატურით და გაოცებთ თქვენს სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 750 გრ ფქვილი
- - 500 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 2 ს.კ. კარაქი
- - 750 გრ არაჟანი
- - 3 ჩ.კ. კაკაოს ფხვნილი
- - 1/2 ჩ.კ. სოდა
- - 200 გრ არაქისი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. შეურიეთ ფქვილი გრანულირებულ შაქარს, დაუმატეთ კარაქი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ 250 გრ არაჟანი, სოდა და კვლავ აურიეთ. მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
ცომი გავყოთ 2 ნაწილად. დაამატეთ კაკაო ერთ ნაწილს და აურიეთ. თითოეული ნაწილი დაყავით 3 ნაწილად. თქვენ უნდა მიიღოთ 6 ნამცხვარი: 3 შავი და 3 თეთრი.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს, წამოაყენეთ ცომი და თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე. პუნქცია ჩანგლით, გამოცხობის დროს ორთქლის გასათავისუფლებლად. განათავსეთ 180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში და აცხვეთ 10-15 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. აცხვეთ ამ გზით კიდევ 5-ჯერ. მიამაგრეთ კერძი მზა ნამცხვრებზე და გაჭრა თანაბრად.
ნაბიჯი 4
შემწვარი არაქისი მშრალ ტაფაში და გააცალეთ კანი. გახეხეთ ბლენდერში, რომ უხეში crumbs.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ კრემი. ათქვიფეთ არაჟანი და დაუმატეთ 250 გრ გრანულირებული შაქარი. განათავსეთ თეთრი ქერქი ლანგარზე, წაუსვით კრემი და არაქისი, გადააფარეთ შავი ქერქი, კვლავ წაუსვით კრემი და მოაყარეთ არაქისი. ეს კიდევ 4-ჯერ გააკეთეთ, მონაცვლეობით, ბოლო ნამცხვარი შავი უნდა იყოს. დატოვეთ ნამცხვარი 8-10 საათის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილიყო.
