ბანანის ტორტი "ვარსკვლავი" აღმოჩნდა ძალიან ნაზი, გემრიელი და საოცარი. ბანანი შეიცავს აზოტს, ფოსფორს და კალიუმს. მიუხედავად კალორიულობისა, ბანანი მრავალი ადამიანის საყვარელი ხილია.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ შოკოლადი
- - 5 ს.კ. ლ შოკოლადის ჩიპი
- - 500 მლ კრემი
- - 4 ბანანი
- - 10 გრ კარაქი
- - 4 გ ჟელატინი
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი
- - 1/2 ჩ.კ. ლიმონის ცედრა
- - 75 გრ ფქვილი
- - 75 გრ სახამებელი
- - 8 გრ ვანილის შაქარი
- - 4 კვერცხი
- - 200 გრ გრანულირებული შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთე ბისკვიტი. ჯერ გაყავით yolks თეთრებისგან. გული ათქვიფეთ 175 გრ გრანულირებული შაქრით, ვანილის შაქრით, 1/2 ჩ.კ. ლიმონის კანი. ათქვიფეთ ცილები და აურიეთ იოლკის ნარევს.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ სახამებელი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შეუთავსეთ ცილისა და იოგის ნარევს და კარგად აურიეთ ყველაფერი. საცხობი კერძი დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით, წაუსვით მას კარაქი, დაასხით ცომი საცხობ ფორმაში. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ ბისკვიტი და გამოაცხვეთ 40-45 წუთი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ღრუბელი, გააგრილეთ და ჰორიზონტალურად გაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კრემი. ჟელატინი დაასველეთ წყალში. ბანანი გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, გახეხეთ ჩანგლით და შეურიეთ 2 ს.კ. გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ კრემი, დაუმატეთ გახეხილი ბანანი და 5 ს.კ. შოკოლადის ჩიპი. კრემს დაუმატეთ ჟელატინი და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
დნება 60 გრ შოკოლადი. დაჭრილი და ჩაყარეთ ბანანი შოკოლადში. განათავსეთ პირველი ქერქი ლანგარზე და დაალაგეთ ბანანი წრეში. გაჯერეთ კრემით და გადააფარეთ მეორე ქერქი. განათავსეთ ნამცხვარი გრილ ადგილას 2-4 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გაადნეთ შოკოლადი საკონდიტრო ჩანთაში მიკროტალღოვანი ღუმლის გამოყენებით. გათიშეთ კუთხეები და წაისვით შოკოლადის პარალიზები მთელ ზედაპირზე.
