ახალი შამპინიონის საშუალებით შეგიძლიათ მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. მაგალითად, ძალიან გემრიელია მათი გამოცხობა ღუმელში, გახეხილი ყველით sprinkled. ასეთი კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი შამპინიონი;
- - 100 გრამი ნებისმიერი მაგარი ყველი;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - დაფქული შავი პილპილი, thyme;
- - მარილი;
- - მზესუმზირის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, სოკო მზადდება. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს მაგარი გამდინარე წყლის ქვეშ და გაშრეს, შემდეგ კი ფრთხილად გაჭრათ ფეხები ისე, რომ თავად სოკო არ დაიშალა.
ნაბიჯი 2
ფეხები და ხახვი დაჭრილია მკვეთრი დანით და შემდეგ იწვება მზესუმზირის ზეთში, სანამ ხახვი გამჭვირვალე არ გახდება. ბოსტნეულის მასა უნდა იყოს წიწაკა და მარილი გემოვნებით, შემდეგ კი დაამატეთ მას სუნელი.
ნაბიჯი 3
მას შემდეგ, რაც ხახვთან შემწვარი ფეხი მთლიანად გაცივდება, მათ შეიძლება შეურიოთ უხეშ სახეხზე გახეხილი მყარი ყველი.
ნაბიჯი 4
ხმელი სოკოს ქუდები ოდნავ უნდა შემწვდეს მზესუმზირის ზეთში. ამასთან, არ არის საჭირო მთლიანად მოხარშული. შამპინიონები განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა გადაბრუნდეს ისე, რომ მომავალი შევსების "კალათები" არ გატყდეს.
ნაბიჯი 5
შემწვარი სოკო აყენია მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფურცელზე, შემდეგ კი თავზე აყრიან ყველს. აუცილებელია მომავალი გემრიელი საჭმლის გამოცხობა 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან შეგიძლიათ მიირთვათ სოკო როგორც ცხელი, ისე ცივი. ისინი შეიძლება გახდნენ დამოუკიდებელი ორიგინალური საჭმლის საჭმელი ან კერძები ხორცის, თევზისა და ქათმისთვის.
