ბავშვებისთვის აუცილებელია საზ გემრიელი და ჯანსაღი. მაშინ არ დაარწმუნებთ თქვენს შვილს, რომ ჭამა კოვზი დედისა და მამისთვის. ეს პრობლემა თავისთავად მოგვარდება, თუ მოამზადებთ ქათმის და ბოსტნეულის "ბუკეტიკს".
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის მკერდი - 2 ცალი.,
- - ბულგარული წიწაკა მრავალფეროვანი - 2 ცალი,
- - კიტრი - 1 ც.,
- - სტაფილო - 1 ც.,
- - მწვანე ხახვი - 3-4 ბუმბული,
- - კამა - 1 კონა,
- - არაჟანი - 0,5 ჭიქა,
- - მარილი გემოვნებით,
- - სომხური ლავაშ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი, გამოვყოთ ხორცი ძვლებისგან და დავჭრათ თხელ გრძელ კუბიკებად (შეგიძლიათ გამოაცხოთ ცოტა მეტი ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება). კანი და დაჭრილი მოხარშული სტაფილო ისევე, როგორც ქათმის ხორცი. გააცალეთ წიწაკა და დაჭერით გრძივ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კიტრი და გახეხეთ კიტრი. ყველა ბოსტნეული და ხორცი უნდა გაიჭრას იმავე ზომის და ფორმის მოგრძო ნაჭრებად, თუ ეს შესაძლებელია. წვრილად დაჭერით კამა და დაუმატეთ არაჟანს, მარილს და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ლავაშის ფურცლები დაალაგეთ ორ ფენად. ზედა ფენა გულუხვად გაანაწილეთ არაჟნის სოუსით და გააჩერეთ ცოტათი. შემდეგ პიტას პურს დაადეთ ბოსტნეულის ნაჭრები და ქათმის ხორცი და გააფართოვეთ ისე, რომ მიიღოთ "მტევანი". შეგიძლიათ მიირთვათ კეფირთან, გაუტკბილ წვენთან და ყველაზე უკეთ სურნელოვან ბულიონთან ერთად.
