ჩემი დიდი ბებია იყო მცენარეული მცენარე. იგი სოფელში ცხოვრობდა და ყველას მწვანილით მკურნალობდა, რომელსაც თავად აგროვებდა და ამზადებდა. სამწუხაროდ, მისი საიდუმლოებების უმეტესობა მასთან ერთად წავიდა. მაგრამ ოჯახში ტრადიცია დარჩა: ჩვენ ყველას ურჩევნია მცენარეული სასმელები ჩვეულებრივ ჩაის.
Ეს აუცილებელია
- - oregano - 1 tsp,
- - წმინდა იოანეს wort - 1 tsp,
- - პიტნის - 1 tsp,
- - ვაშლი - 1 ც.,
- - ალუბალი - 1 ჭიქა,
- - სურვილისამებრ - დარიჩინის ჯოხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზაფხულში ვიღებთ ახალ მწვანილს, ზამთარში კი - მშრალს. იოანეს წვნიანი და ორეგანო გასაშრობად უნდა შეგროვდეს მათი აყვავების პერიოდში, მცენარეთაგან 10-15 სმ სიმაღლის მწვერვალების მოწყვეტით, მაგრამ პიტნის ფოთლების შეგროვება შესაძლებელია მთელი ზაფხულის განმავლობაში. აუცილებელია მწვანილის გამოშრობა ცალკე, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ვენტილირებად ადგილზე. ზამთარში გაყინულ ალუბალს ვიღებთ.
ნაბიჯი 2
ასე რომ, სასმელის დასამზადებლად საჭიროა ვაშლის გაწმენდა და ბირთვი და კუბიკებად დაჭრა. ამოიღეთ თესლი ალუბალიდან. ხილს დაასხით 1 ლიტრი წყალი, ადუღეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გაწურეთ საწურზე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მწვანილი მინანქარში ან თიხის ჭურჭელში. მოხარშეთ ვაშლის კენკრის ბულიონი და დაასხით მას მცენარეული ნარევი, დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი. დაფარეთ ქვაბი პირსახოცით, რომ უფრო ნელა გაცივდეს. გაწურეთ ნახევარი საათის შემდეგ. სასმელი მზად არის. ტკბილი მოყვარულებს შეუძლიათ შაქრის დამატება, მაგრამ მე tart ბუნებრივი გემო უფრო მომწონს. ზამთარში, ახალი ვაშლის ნაცვლად, შეგიძლიათ წაიღოთ ერთი მუჭა გამხმარი. და გამოსაშრობად გამოიყენეთ არაჟნის ჯიშები.
