რა თქმა უნდა, ბევრ დიასახლისს, რომელიც ეწევა საოჯახო საქმეებს, მათ შორის საჭმლის მომზადებას, სურს ისწავლოს საკუთარი თავის პურის ცხობა. არ ვარ რთული. ქვემოთ მოცემული რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გამოაცხოთ პური მწვანილით მხოლოდ 50 წუთში, ხოლო ცომის მომზადებას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - ჭიქა მთელი მარცვლეულის ფქვილი
- - 400 მლ რძე
- - მწვანეთა რამოდენიმე
- - 3,5 ჭიქა ფქვილი
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი
- - კოვზი შაქარი
- - 11 გ საფუარი
- - 50 მლ ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე ოდნავ გაათბეთ, დაუმატეთ საფუარი, მარილი, შაქარი. გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ჯერ დაამატეთ მთელი ხორბლის ფქვილი, შემდეგ კი ხორბლის ფქვილი, კარგად მოზილეთ. დაამატეთ ზეთი, კვლავ აურიეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
ცომი ჩადეთ ტომარაში, ჰალსტუხი და ჩაყარეთ ქვაბში ძალიან ცივი წყლით. მეოთხედი საათის შემდეგ ცომი მიცურავს, რაც ნიშნავს რომ მზად არის.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. აცხვეთ 50 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ცხობის შემდეგ ხელსახოცი დააფარეთ.
