შესანიშნავი რეცეპტი სატენდერო საკონდიტრო ნაწარმისთვის ზაფხულის საღამოსთვის. ამ მაფინების ჭამა შეგიძლიათ სადილის დროს, ისინი ასევე დაამშვენებს თქვენს ოჯახურ ჩაის წვეულებას. მათი მომზადება მარტივია - საჭმლის მომზადებაზე არაუმეტეს ორმოც წუთს დახარჯავთ.
Ეს აუცილებელია
- ოცი პატარა მაფინისთვის:
- - 150 გრ შაქარი;
- - 120 მლ რძე;
- - 100 გრ ფქვილი;
- - 50 გრ ზეთი;
- - 3 ჩანთა მწვანე ჩაი (ჯასმინზე უკეთესი);
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
- - 1/4 ჩაის კოვზი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე. ღრმა ჭურჭელში, დაადუღეთ ჟასმინის ჩაის სამი ტომარა. შემდეგ, შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი - ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი შაქრით, ვანილის ექსტრაქტით (სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ვანილის შაქრით) და ერთი ქათმის კვერცხით. როდესაც რძე გაცივდება, ამოიღეთ ჩაის პაკეტები და გადააგდეთ.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ რძე კარაქის ნარევს, დაამატეთ ფქვილის ნარევი მცირე ულუფებით. მოზილეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კექსის პატარა ფორმები, წაუსვით კარაქით ან ჩადეთ სპეციალური ქაღალდის ჩანართები. თუ თქვენ გაქვთ სილიკონის ფორმები, ეს კიდევ უფრო ადვილია - მათ არ სჭირდებათ ზეთით დასმა ან ჩასმა ჭურჭლით (თუმცა მათი დამატება სილამაზისთვის მაინც შეგიძლიათ). წინასწარ დააყენეთ ღუმელი ოპტიმალური ტემპერატურისთვის - 180 გრადუსი.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ სურნელოვანი ჟასმინის ცომი ფორმებში, რომ არ შეავსოთ ისინი ბოლომდე - მაფინები ხომ ამოვა ცხობის პროცესში. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ დაახლოებით 20-25 წუთი, შეამოწმეთ კეთილგანწყობა კბილის ჯაგრისით. მზა მწვანე ჩაის მაფინები შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ან ცივი - ისინი გემრიელია ნებისმიერი ფორმით.
