უგემრიელესი კერძი მსუბუქი და გულიანი სადილისთვის. უგემრიელესი ხორცი და დამატებითი ინგრედიენტები მოგეწონებათ მდიდარი გემოთი და არომატით. რეცეპტი 4 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 8 ცალი ღორის რბილობი;
- - 0,5 ჩ / კ წიწაკა;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 0,5 ჩ / კ 4 სანელებლის ნარევი;
- - 4 პატარა პომიდორი;
- - 1 ხახვი;
- - 0,25 ჩ.კ. thyme (გამხმარი);
- - 1 საშუალო კბილი ნიორი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - დაფქვილი წიწაკა (თეთრი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ათქვიფეთ ხორცის ნაჭრები და მოაყარეთ წიწაკა და წიწაკა. შემდეგ აიღეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით და დაჭერით ერთი კბილი ნიორი.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ კარაქი ტაფაზე და გახეხეთ დაჭრილი ორივე მხრიდან. ამის შემდეგ აიღეთ სითბოს მდგრადი ქვაბი და განათავსეთ იქ ხორცი, მოაყარეთ 4 სანელებლისა და მარილის ნარევი.
ნაბიჯი 3
დაწურეთ ყველა პომიდორი, შემდეგ ამოიღეთ კანი მათგან და გაჭერით თითოეული შუაზე. იმავე ტაფაში (სადაც ხეხილი იყო შემწვარი), ხახვი უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ დაჭრილი დაფნის ფოთლები, პომიდორი, ნიორი და thyme. შემდეგ ადუღეთ ეს ნარევი 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი და დაასხით chops მომზადებული ნარევით. ამის შემდეგ, თითქმის დასრულებულ კერძს სახურავი დააფარეთ და გააჩერეთ 8-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ღორის ხორცი არ დარბილდება.
ნაბიჯი 4
მზა ცხელი კერძი მოაყარეთ მწვანილს (სასურველია ოხრახუში და კამა). ხორცი შეიძლება მიირთვათ სპაგეტთან ან მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.
