ძალიან საინტერესო სალათი, შემწვარი ან შემწვარი ტაფა. შემწვარი მწნილი ბოსტნეულის გემო დაუვიწყარ შთაბეჭდილებას დატოვებს თქვენს სტუმრებზე.
Ეს აუცილებელია
- - 1 წითელი წიწაკა;
- - 1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
- - 2 ბადრიჯანი;
- - 1 ყაბაყი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 1 წითელი ხახვი.
- მარინადისთვის:
- - 75 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- - 1 ს.კ. კოვზი თაფლი;
- - როზმარინის 1 ტოტი;
- - 2 ყლორტი thyme;
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - 1/2 ლიმონი;
- - 2 კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი პატარა საცერში. დაამსხვრიეთ ორი კბილი ნიორი ნივრის პრესით. ნიორი კანში უნდა გაანადგურა. ზეთში მოათავსეთ ლიმონის ცედრის ზოლი, ორი ახლად დაჭყლეტილი ნივრის კბილი, როზმარინი და thyme.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ლალი ყველა შინაარსით ყველაზე დაბალ ცეცხლზე. ზეთი უნდა დადუღდეს 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ლალი სახურავით.
ნაბიჯი 3
ამ დროის გასვლის შემდეგ, აიღეთ ლალი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ეს ნარევი 2 საათის განმავლობაში. სურნელოვანი ზეთის შეყვანის შემდეგ გაწურეთ. იქ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი, რომლებიც საჭიროა გასახდელი. შეურიეთ ყველაფერი whisk.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ყაბაყი და ბადრიჯანი სიგრძეზე ოვალებად. გააცალეთ მწვერვალები წიწაკას, მოაცილეთ სათესლე ყუთი და დაჭერით წიწაკა 4 ნაწილად.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით სქელ ნაჭრებად. იმისთვის, რომ დაბრაწვის დროს ბეჭდები არ დაიშალოს, ხის კბილებთან ერთად დაამაგრეთ.
ნაბიჯი 6
კანი და ნიორი წვრილად დაჭერით. შეწვით ყველა ბოსტნეული გრილზე. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი ტაფა.
ნაბიჯი 7
ბოსტნეულის მზადყოფნის შემდეგ, განათავსეთ ისინი ფენებად კონტეინერში. თითოეული ფენა უნდა იყოს sprinkled ერთად marinade და ნიორი. მას შემდეგ, რაც სალათი 20 წუთის განმავლობაში მარინირდება, მისი მირთმევა შესაძლებელია.
