კარტოფილის სუპის არომატის დივერსიფიკაცია არც ისე რთულია, როგორც შეიძლება ჩანდეს! საჭიროა მხოლოდ 300 გრამი კალმარის დამატება რეცეპტში და წვნიანის გემო მკვეთრად შეიცვლება.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ კარტოფილი
- - 300 გრ კალმარი
- - 40 გრამი ხახვი
- - 40 გრამი სტაფილო
- - 20 გრამი ნიახური
- - 20 გრამი კარაქი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
3/4 ლ წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მარილი.
ნაბიჯი 2
გაწმენდილი კალმარები მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ნიახურის ფესვი, სტაფილო და ხახვი დავჭრათ ზოლებად.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ხახვი და სტაფილო კარაქში, და დაჭრილი კარტოფილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ კალმარი ბულიონიდან და კარტოფილი ჩადეთ იქ, ადუღეთ და დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
5 წუთის მომზადების შემდეგ დააბრუნეთ კალმარები მდუღარე ბულიონში და გააგრძელეთ ხარშვა ორიოდე წუთის განმავლობაში.
